影音拍攝／記者張穎容。剪輯／記者楊旻芳

【記者楊旻芳台北報導】素食者的好朋友「suiis素易」網站，創辦人林紘睿從1997年創辦至今23年，提供找素食餐廳、素食購物、素食交友、素食旅遊等功能。他指出，以前網站瀏覽客7成是素食者，現在是7成是彈性素食或是想轉素的人，可見飲食習慣隨著時代在變化。他說，當初成立素易網站，是因他轉素之路很辛苦，因此發心協助大家可以更方便吃素，幸福快樂地吃素。

圖說：素易網目前提供素易購，方便素食者購買商品、素易食，方便找餐廳、素易遊，素食旅遊團等服務。圖／Suiis

葷轉素好辛苦 

有人說：「林紘睿很有遠見，預見素食成為潮流，23年前就創立這個素易網站。」林紘睿則說：「真的不是我有遠見，當初做網站真的沒有想那麼多，一切都是因為我的葷轉素過程真的非常辛苦，還曾經放棄，才讓我興起建構素食網站的想法，協助大家可以更容易吃素，希望大家吃素可以吃得很幸福，不用像我這麼辛苦。」

林紘睿在民國75年（1986），參加一場法會，聽到「動物也有生命，我們吃牠，就好像是拿刀子在自己身上割一樣的痛」，他開始反思，原來他吃下去的那塊肉就是一個生命。他開始嘗試吃素，當時他就讀台南二中，每天中午必須步行至台南火車站吃素食，返回學校來下午第一堂課已經開始上課，老師不諒解他的行為，於是放棄。第一次葷轉素失敗。

直到民國82年（1993），舅媽知道他在嘗試吃素，問他：「你還有在吃素嗎？」林紘睿苦笑回答：「現在開始吃。」於是一路吃到了現在，他省思一路走來明明就想吃素，為什麼這麼辛苦？結論是：「吃素真的非常不方便！」

圖說：「Suiis 素易，你素食的好麻吉」提供各式各樣素食者的生活需求。圖／Suiis

推廣素食功不可沒

他開始利用下班、休假架構素食網站。從一張網頁開始，結合素食者之間的力量，互相通知哪裡有素食店家、哪裡有好吃的素食，進而增加交流、交友、購物、旅遊功能，一步步建立易素網、素易購、素易遊、易素食等四個功能完整的素食網站群。

「素易遊」在2004年成立。他說，有位媽媽打電話感謝他做素食旅遊，讓一家人出遊吃到好吃的蔬食，不會再因飲食習慣不同而掃興。因此林紘睿堅持做到「素食餐點不僅要讓素食者覺得好吃，更要讓尚未踏進素食領域的人也覺得好吃」，這樣不僅一家人出遊吃得開心、玩得盡興，甚至也會讓人對素食改觀。

一路走來，林紘睿困難不斷，常常自問：「為什麼要找罪受」，但是轉念一想，看到吃素的朋友因為他的付出，讓吃素更方便，找到樂在吃素的朋友和愉快生活，讓他得到幫助別人，和做有意義的事情信念的支持，得到繼續做下去的動力。

對於未來，林紘睿說，會繼續為素食努力，將朝素食教育、公益慈善、老人福利等等更多元方向前進。

Suiis 素易，你素食的好麻吉