【徵文】 歡迎投稿「蔬食園地」，分享您的蔬食食譜、料理心得、飲食觀念或與蔬食相關的生活點滴。 來稿請附：真實姓名、身分證字號、通訊及戶籍地址、聯絡電話、E-mail、銀行帳號。 投稿信箱：[email protected]

文／小修 小松菜是十字花科蕓薹屬綠色葉菜類，又稱為日本油菜，的外表看起來很容易會誤以為是常見的油菜，原產是在南北歐地區，之後傳入日本，因為大多種在東京江戶小松川一帶，因此而命為小松菜。 小松菜含有豐富的鐵質、維他命C、K，類胡蘿蔔素、膳食纖維，鈣含量比牛奶還高。葉片圓潤，葉柄細長圓滑，常見的料理...

文／史蒂芬 很久沒見好友歐陽了。那天聽說他從外地飛回台灣，我便登門叨擾。多年不見，一進門，卻給了我三個大驚喜。首先，貓咪特別美，性格更是傲嬌，看不順眼者，貼上去想抱？門都沒有！這個小脾氣，簡直跟敦厚的歐陽夫妻倆完全相反，真是有趣。 再者，女主人居然成為業餘畫家，還學會木工巧製家具，使我佩服不已。...

文／戴榮冠 近年不少第一線AI研究者與企業領袖，開始爭論：「AI是不是發展得太快了？」或「AI會不會演變成人類無法掌握的超能力存在？」這也讓人陷入：既想享受AI帶來的便利和好處，卻不希望逐漸失去對未來的掌握，究竟現階段AI研發要不要踩煞車呢？ 過去幾年，人們談到人工智能（AI），最常問的是...

文／人間社記者胡琇媚 台南市六甲區昔日稱為「赤山堡」，相傳鄭成功參將陳永華招募移民到此墾荒，先後開闢二甲、六甲、七甲等不同面積的土地，並依開墾面積為聚落命名，後來這些聚落合併為鄉，六甲因位居各聚落中心，遂以「六甲」為鄉名。 六甲地處氣候溫暖的嘉南平原，土地肥沃，埤塘密布，農牧及養殖業發達，是台南...

文／李幸芸 「以書立意，以花成境，以茶養心」，總是人文空間裡常見的風景。茶掛筆墨書寫主人心中期許，花草般若納四時氣息，一席清茶，更是屢屢醍醐灌頂的良方。 借草木之心，潛移默化也安頓人間身心。花作在空間中生其氣、通其境，總是如此悠然自若。金色棕櫚葉閃爍著秋日與歲月的曖曖內含光；茶花紅得飽滿，楠柏與...

文／王錫璋 台北市有三大河川環繞，沿岸規畫了河濱步道、自行車道及帶狀河濱公園。近年來，台北市公園處善用河濱公園草坪，種植大片花卉，搭配藝術裝置，營造繽紛花海，提供民眾賞花、休憩的好去處。 記得曾走訪中正河濱公園，當時中正橋西端的草坪上，正展開一片花海。現場以花卉、蝴蝶、木門等藝術裝置妝點，並可遠...

文／枯葉蝶 每次經過這處校園，看到一片綠意盎然，總讓人感到心情舒暢。洗手台上種植了各式多肉植物、蕨類、黃金葛和藍星花，宛如迷你植物園。今天，悄悄綻放了一朵藍星花，為深淺交錯的綠意添上一抹藍，帶來意外的驚喜。 最令人欣賞的是洗手台的巧思設計。設計者在洗手台上方架設三排水管，利用管身上的孔洞種植，讓...

文／吳厚德 我們在〈樹博士系列〉土壤的祕密XII~XVI水稻田減排中介紹，水與土是生命的源頭。當微小的益生菌重新洗淨田區的底泥與渠水，我們吃進肚裡的每一粒米，才真正找回滋養身體的純淨力量。這個系列將進一步介紹水乾淨土健康，人米共好的生命循環──生態好、農友好、企業好、消費者四方都好的「四方米」。 ...

喜愛攝影，樂於用鏡頭記錄生活之美嗎？歡迎投稿「逐光獵影」，徵求人物、風景、生態、人文、旅遊等攝影作品，照片規格：解析度300DPI／寬2400×高3600px以上，與300～500字創作心情 來稿請附：真實姓名、身分證字號、通訊地址及戶籍地址、聯絡電話、E-mail、銀行帳號（請註明銀行及分行名稱...