2026.02.28
【生活蔬食】清炒四季豆金針菇

文/小修 四季豆又稱菜豆,屬於菜類,含有膳食纖維,維生素B、C、鉀、鈣、鎂等礦物。四季豆本身熱量低,但若經油炸,容易大量吸油,使熱量大幅增加,料理時須特別留意。今天就來做一道美味的四季豆炒金針菇。 食 材 四季豆約20根、金針菇半包、紅蘿蔔適量、素香雞排1片、辣椒半根、白芝麻適量 ...

2026.02.28
【心經食譜】度一切苦厄 渡船

文/洪繡巒 簡單方便,隨手可取的食材,好玩的創意,這小帆船內可搭上任何喜歡的食材,口感色彩要多元,清純的味覺。 食 材 白吐司6片、蘿蔓嫩葉3片、素蝦3尾、櫻桃小蘿蔔 1個、蘿蔔嬰少許 佐料:素起司粉2大匙、素美乃滋 3小匙 作 法 ❶將每2片白吐司重疊,以擀麵棍擀成展開...

2026.02.28
【節氣養生】驚蟄 萬物升發 身心復甦

文/但漢蓉 《月令七十二候集解》曰:「萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。」 驚蟄,是春雷初響的時節。沉睡一冬的土地被喚醒,草木抽芽,蟄伏的生命開始活動,天地之氣由藏轉動,陽氣漸漸向上生發。 台灣的驚蟄,氣候轉暖而帶著濕潤氣息,田間與市場裡逐漸出現鮮嫩的春芽與穀芽。經過年節期間較為豐盛厚重的飲食,此...

2026.02.28
跨領域 前瞻綠領人才

文/Sunny 隨著減碳趨勢受到重視,相關職業未來發展前景看好,有些職業或許在台灣目前還沒出現,但是未來隨著全球化趨勢,必定會需要陸續培養台灣本地的專家,例如以下幾個領域的專家,有心人士不妨思考跨入的可能性: ˙可再生能源專家:隨著相關技術的進步和全球環保政策的支持,可再生能源領域的研發與需...

2026.02.28
永續議題帶來職場變革

文/Sunny 雖然美國總統川普上任後,全球永續行動看似趨緩,但為了挽救地球崩壞,除美國之外的美洲及歐亞非等地區,仍踩著穩定的步伐為環境永續、淨零減碳而努力。各大企業也不約而同以「ESG」為核心,承擔地球公民的「責任」,主動且規律的進行有效的節能減碳行動。 這股ESG的永續發展風潮,不僅是全...

2026.02.23
宜蘭.五結 冬山河畔映晨光 水岸童玩舞微涼

文/人間社記者傅娟娟 五結鄉位於蘭陽平原東南隅,地處蘭陽溪出海口。清乾隆33年(1768年),福建人林漢生率眾到此墾荒,至嘉慶15年(1810年)已略具村莊規模,由於先民墾地拓荒時,採結首制,土地墾成後由第五個結首獲得,因此稱為「五結」。 冬山河全長24公里,源自中央山脈的新寮山,早年沿岸居民飽...

2026.02.22
【綠手指日記】圓滿球菊

文/紀希締 連續加班了一周,時間像被揉皺的日曆,沒有縫隙。英國的冬天,天黑得太快,我幾乎忘了院子裡的花,忘了它們在風裡還在默默地開。 周六下班後,急著回家,像趕赴一場遲來的約會 。推開門的那一刻,那些球菊就在那裡,一團團飽滿、安靜、光亮。只見花,不見葉,彷彿這世上所有的努力,都開成了一片不言的圓...

2026.02.22
【視覺DJ 】燦爛華貴豔紫荊

文/步悠 寒涼季節,萬物蕭條,唯獨路旁一排紫紅花樹生氣盎然,它的芳名叫豔紫荊,紫紅色花朵呈佛燄苞狀,嬌豔高貴,賞心悅目,宛如洋蘭可比喻。 有人稱它為香港蘭,其來有自;在20世紀被香港居民於當地發現,勤加呵護培植,花朵愈開愈豔麗,叫港人愛不釋手,都說香港之花,1965年獲選為香港市花,名符其實! ...

2026.02.22
【藝象空間】丙午啟新 古器清供與花道賀歲

文/李潤德 花道支持/李幸芸博士 古美術文物/勝大莊美術館提供 丙午馬年新春,文人雅韻浸透著歲時暖意。古器清供作為中式生活的精神載體,恰與花道藝術相映成趣,為新春添就一抹古雅風情。案頭陳置古瓷瓶、青銅彝、紫砂尊等清供之物,或釉色溫潤,或紋飾古樸,承載著乙巳辭舊、丙午納新的時序之美,暗合馬年...

2026.02.21
【果然日常】歡喜楊桃大豐收

文/陳媺貞 去年12月至今年1月,我家果園的楊桃結果纍纍。外子陸陸續續摘了一桶又一桶,果實碩大,外皮滑亮有光澤。沒噴農藥,也沒套袋,卻只有少數幾顆被蟲叮咬,看了實在讓人心歡喜。 楊桃收成大突破,關鍵在去年的8、9月。當時,我在楊桃樹周遭空地種了幾株冬瓜,為了讓冬瓜長得好,勤施肥、多澆水,這棵老楊...

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