文／王心盈 氣虛質主要特徵是「元氣不足」。常見疲倦、精神不濟，說話聲音偏低弱，稍微活動即感氣短。由於防護力相對較弱，常見出汗多、易感冒且恢復較慢；長時間勞累或氣候變化，虛弱感易加重。 氣虛質養生訣竅， 調養重點在「補充元氣」 ●作息：避免過度操勞與熬夜，確保充足睡眠，以散步、伸展等輕緩運...

文／小修 這道酸白菜炒素仙味雞，是一道充滿家常風味的蔬食料理。主要食材包括酸白菜、素仙味雞、薑絲及芹菜，先將各項材料切成適口的條狀或薄片，以利入味。 烹調時，先將素仙味雞煎至表面金黃焦香，撥至鍋邊備用，再依序放入薑絲與酸白菜拌炒，充分釋放香氣。調味則以豆瓣醬、糖、鹽及胡椒粉搭配，平衡酸白菜的酸度...

文／陳璐璐 俗諺有云：「夏至到，風颱就出世。」意思是梅雨季結束後，即將進入颱風旺季。不過，雖然我們早已將四季更迭視為常態，但憶起星雲大師以四季比喻人生的文章時，相信在面對暑熱煎熬之際，仍能產生另一番體悟。 大師開示：「生命要像春天，繁花似錦；性格要像夏天，熱情助人；行為要像秋天，沉穩內斂；思想要...

文／淳恩 又到升學考試及選填志願的季節，由於初階程式工程師及許多文創產業的工作陸續被AI取代，不少家長及考生不免心焦：究竟應朝向哪些領域、產業努力，同時擁有哪些不可取代的能力，才不會在AI浪潮下「畢業即失業」？以下且看知名商業顧問公司麥肯錫的分析與建議…… 科技狂人馬斯克曾預言：AI最終將取...

文／人間社記者李雪麗 沿著中橫公路蜿蜒而上，層巒疊翠、雲霧翻湧之間，台中市和平區逐漸展開它遼闊而深邃的面紗。這裡是台灣最大的市轄區，總面積超過1000平方公里，也是一條橫跨歷史、生態與族群記憶的山林走廊，記錄著台灣高山的開發歲月。 和平區是台中市唯一的原住民區，居民以泰雅族為主。全區占台中市總面...

文／李幸芸 《中庸》 有言：「致中和，天地位焉，萬物育焉。」不奔騰喧囂、一朵櫻花含蓄花苞與優雅的月季靜靜映著天光樹影，那樸素本真的滋味，刪繁就簡，讓樸拙茶具澹而有味的奉茶，不經意間沁人心脾、恬適安然。 澹而有味，因內斂而有深味，如古琴曲《高山流水》之弦聲樸素無華，唯有會心者方能悟其中巍巍高山，自...

文／許釗滂 滿山盛開的繡球花，在大屯山腳下鋪展成一片紫紅色的花海。遠方山嵐輕繞，雲霧流動，眼前的繁花看似燦爛無比，卻也提醒著我們：世間所有的美好，都是一期一會；所有的花團錦簇，也都有凋零的時候。 走過人生大半歲月，我漸漸明白，真正的富有不在於擁有多少榮耀與掌聲，而是在於能否以一顆平常心，看待生命...

文／田邊正則 什麼是多肉植物？ 多肉植物是為了耐受乾燥或含有鹽分的環境，使葉片或莖部等部位能夠儲存大量水分，而演化成肉質葉片的植物。因此，與一般花草相比，多肉植物有許多外型獨特、葉片樣貌相當有個性的品種。 仙人掌同樣具有肉質化、能儲存水分的組織，但一般在園藝上，會將仙人掌與多肉植物分開來看。...

文／陳郁菁 食 材 油豆腐4個、新鮮香菇20g、熟鷹嘴豆20g、紅蘿蔔20g、芹菜20g、鹽巴1/8小匙、糖1/8小匙、松茸粉1/8小匙、 橄欖油2小匙、片栗粉2大匙、香菜末1大匙 醬汁：醬油2小匙、素蠔油1小匙、糖1/2小匙、水100毫升 作 法 ❶油豆腐從中間對切開備用。（...

文／但漢蓉 盛夏午後的雷陣雨來得又急又快，空氣裡瀰漫著潮溼的水氣。此時超市裡的紅豆、薏仁與四神材料，常是許多家庭廚房裡的常備食材，一鍋慢慢熬煮，便能陪伴一家人度過炎熱的夏季，是許多家庭代代相傳的夏日滋味。 四神由山藥、茯苓、芡實與蓮子組成，具有健脾益氣、化溼養胃的特性；紅豆（赤小豆）味甘，性偏涼...