文／傳潔 一碗酸菜餛飩冬粉湯，看似家常，卻是時間慢煮的味道。酸菜的鹹香、餛飩的柔潤、冬粉的滑順，在熱湯裡交織成樸實卻有層次的滋味。這是一道能安撫胃，也安撫情緒的日常料理。 食 材 （2人分） 湯底：高麗菜或白蘿蔔150g、薑片3～4片、昆布或乾香菇2～3片、水800～1000ml。 ...

文／小修 龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽與莖蔓，外觀捲曲細長，形似龍的鬍鬚，因而得名。其富含膳食纖維、鋅、鐵、鉀及多種維生素，屬於低熱量、高纖維的蔬菜，有助於促進消化。 龍鬚菜性偏涼，料理時可搭配薑絲中和寒性，適合熱炒或涼拌等方式。 食 材 龍鬚菜、豆包、紅蘿蔔、柳松菇、金針菇、胡麻醬 ...

文／陳媺貞 去年夏天我種了3畦紫薯，期待在冬末能有好收成，便以一般照顧蔬菜的方式細心照料。今年元月上旬試著挖掘，雖然已有薯塊生成，卻仍細小尚未膨大，看來還要再等一段時間。 原來，一條可食用的大地瓜，往往需要將近半年的成長期。記得前年也曾在秋天種植地瓜，一直到過完農曆年，才挖到幾條較為飽滿的地瓜。...

文／但漢蓉 在台灣，春天的風，帶著一點溼潤的暖意。 清明前後，空氣中蘊含水氣，土壤鬆軟而溼潤，傳統市場裡總是可以看見細嫩鮮活的野菜——過貓、龍葵、山萵苣、魚腥草、枸杞葉等，還有芬芳的香菜、芹菜、金黃的油菜花、粉白的芥藍花芽錯落其間，粗壯的根系沾著泥土的氣息，彷彿只要嗅聞這些野菜的清香，就能感受到...

文／程憲整理 「無人客服」曾被許多行業寄予厚望，一時間也紛紛推出「無人商店」、「以虛擬客服系統提供24小時、全年無休客服」，然而，儘管AI功能日新月異，「無人客服」的神話卻不斷破滅，國際權威研究暨資訊科技諮詢機構Gartner（顧能公司），甚至推估企業將進行重大修正，並重新僱用人類客服人員。 G...

文／人間社記者李家芸 朴子舊名「猴樹」，早在荷蘭時期的《熱蘭遮城日誌》中即出現「Causieu」的閩南語音譯。清乾隆12年《重修台灣府志》記載為「猴樹港街」；乾隆29年《續修台灣府志》則記載：「朴仔腳街，舊為猴樹港街」，可見乾隆中葉即有「朴仔腳」之稱。 相傳朴子早年有數棵高大的樸仔樹，蒼翠成蔭，...

文／周珍 生活品味可信手拈來，善用花藝搭配器皿，就能夠讓平凡的餐桌多一分風情。 選有線條的植物作主角——像蘭花的優雅、觀葉植物的俐落、多肉的可愛，其他盡量簡化，當視線有了停靠的地方，空間自然生出一分從容。 擺放講究層次，高的在後、矮的在前；厚葉襯薄瓣，直立與微垂交錯，桌面自然形成一道風景線。 ...

文／中華花藝文教基金會 春暖花開，一年最美好季節來臨，以花傳遞生活的哲思，以創作展現生命之姿與人文之美，深耕中華插花藝術的美學，要用「粲然煥新」向大眾傳遞花藝與生活結合的精神追求。 「粲然」是形容鮮明、清楚的樣子，亦可形容事物之美好。本展以中華花藝四大類型花中的「造型花」為主軸，向觀眾提出煥然一...

文／徐桂生 在前往陽明山公園第二停車場的路上，出現很多白色花朵狀似蝴蝶翩翩起舞的華八仙樹叢；進到杜鵑花園步道旁邊上，又見竹林中有一棵華八仙，就特別趨前拍照。 華八仙就是中國繡球。中國繡球、狹瓣繡球、繖形繡球、綠瓣繡球、江西繡球、長葉溲疏、常山、常山樹、土常山、常山尼、野八仙、粉團繡球、蜀七葉、紅...

文／蔡元澤 一個襖熱的8月天，專攻有機培訓的賴老師，在農業領域有多項研究成果，安排了一趟有機農場實務之旅，56名熱心生態人士，自行開車走一趟彰化溪州、大村幾個示範農場參訪。第一站，來到溪州附近一塊農場，眼尖的我立即被眼前的鮮藍「重瓣蝶豆花」吸引，它又稱藍蝴蝶、藍花豆……參觀完禮貌性跟主人索取二個豆...