文／尤坦．奧圖蘭吉、伊絲塔．貝爾弗雷吉 泰式辣醬是泰式料理核心中各種辣椒醬的總稱，味道辛烈，非常適合搭配任何燒烤食物，形成平衡的對比，也很適合米飯、清淡蔬菜料理。這道高麗菜非常香，可以作為純素晚餐的部分菜色，搭配煎豆腐烏龍麵或小豆蔻豆腐佐萊姆青菜。 泰式辣醬可以在一周前製作，冷藏保存，但是高麗菜...

文／扭扭 冬日裡做燉飯，很老派、很療癒，也有點像在跟時間談心。尤其是毛豆＋香菇+玉米的組合，完全是傳統派裡的低調王者——不是什麼浮誇松露，也不是名廚炫技，但香氣跟底氣都很穩，吃完會有種「啊對，生活本來就該這麼過」的感覺。 備料：把平凡洗淨已經贏一半 先把乾香菇泡水，慢慢等它回魂。老實說，這步有...

文／林乃光 母親在民國68年創辦便當公司，十幾年間競競業業，初始從十幾個便當開始做起，到一天要上千個便當，非常忙碌辛勞，那時還帶領著阿姨們一起工作，讓他們生活得以安定。 記得國高中時期，常因人手不足，我們做完功課後，還要開始幫忙挑菜切菜。母親非常拚，這事業讓我們姊妹們可以安心就學，之後能與當公務...

文／Sandy Chiu（Life Designer生涯設計師） 又到年度最大職場工作轉換潮時期，相信進入職場1～3年的「亞成鳥」員工，在另一家心儀的公司遞出橄欖枝時，難免會陷入兩難：值得放棄已累積的成果和安穩的工作，重新投資時間和青春，去賺取未知的前途和經驗嗎？如果因為考慮現實而選擇不變動，未來...

文／人間社記者邱雅芳、宋滌姬 林園區位於高雄市最南端，是高屏溪出海口的三角洲平原沖積扇，地勢平坦，土壤肥沃，適宜農耕；又擁有中芸、汕尾兩大漁港，農漁業發達。自1973年「十大建設」設立林園石化工業區後，已經從「魚米之鄉」轉型為「石化重鎮」。 林園地處鳳山丘陵邊緣，昔稱「林仔邊」。清領時期因西溪中...

文／王錫璋 著名雕刻家洪易以「鏡花」般斑斕色彩的想像力，創作出彷彿蟲洞般穿越古今歷史邊界的作品，在台北南海學園的戶外空間構築一座跨時空的「庭園劇場」。外星人與各式動物化身奇幻角色，圓潤造型與高飽和色彩能量，如同遊戲場景，穿梭於古建築與現代城市景觀之間，形成強烈對比。 洪易雕刻作品特色在於巧妙融合...

文／李幸芸 「登高必自卑，行遠必自邇」相信這是歲末迎新檢討時的最佳自省，人須虛懷若谷，也是穩健根基良方。 農禪合一是中國佛教很大的特色，它結合了農作與禪修。透過農作來修禪，也透過禪修來務農。「手把青秧插滿田，低頭便見水中天；六根清靜方為道，退步原來是向前。」此〈插秧偈〉是唐朝布袋和尚詮釋農禪的例...

文／德禪 印度苦楝樹是楝科的常綠喬木，生長迅速，株高多為15至20公尺，甚至可達40公尺。多分枝，形成濃密的圓形樹冠。遇到嚴重乾旱時，會大量落葉。 羽狀複葉，對生，小葉10至15對，全緣，葉基鈍，葉端尾狀；先端小葉柄長於二側小葉柄。小葉的形狀和苦楝樹非常相近，最明顯的差異處：印度楝樹是羽狀複葉，...

文／許釗滂 在峭壁的縫裡，風，是唯一的語言。 一株綠，仍相信春天； 一株紅，早知秋的告別。 他們在無聲的石間相望， 根須緊扣，如同命運的兩端， 在孤絕裡交換溫度。 若這世界只剩下岩石的冷， 那一抹綠與一抹紅，便是愛的形狀… 在絕境中，仍願相依。

文／王來修 傳說親眼看到極光的人能為自己帶來一生的幸福，計畫好幾個月的加拿大黃刀鎮（Yelowknife）追尋夢幻極光女神之旅，終於在2025年踏進了黃刀鎮，實現自己一生必遊的旅遊清單。有人會問極光是什麼？看極光為什麼要去加拿大的黃刀鎮？ 黃刀鎮位於北緯62.5度，極光橢圓環帶區所涵蓋，正因為如...