文／洪繡巒 這道Evergeen的青春沙拉，一定要用極深綠的蔬菜，不可燙黃，水中加鹽，一點油，速燙即取出極為重要，杏仁粒、白芝麻的清香，帶出融合的曲意。 食 材 羽衣甘藍8大片/約250g、地瓜葉1大把/約250g、杏仁（南杏）1大匙、白芝麻2小匙。 佐料：素蠔油2大匙、鹽1小匙、白...

文／尤坦•奧圖蘭吉、伊絲塔•貝爾弗雷吉 這道食譜最耀眼的部分就是那超酥脆的餅皮，有著奶油的香濃和玉米糊的酥脆。你可以製作兩倍的分量，一半放進冷凍庫，隨時都能用來製作各種烘焙鹹食。 食 材 （4人分） ●奶油南瓜1小顆，不去皮，去籽後切成1公分厚的半月形（680g）。紅蘿蔔2根削皮，切成...

文／林乃光 台灣各品種芒果馥郁香甜地陸續上市了，主要集中於台南、屏東與高雄三大產區，因氣候與地形差異，孕育出風味與特色各異的芒果。 有一年，我跟著台南朋友回鄉，參訪他朋友的芒果園。此行是為了探尋芒果界的LV──「夏雪」。這座許家芒果園種有二、三十棵老欉芒果樹，栽植近十個品種。我們一到園區，就展開...

文／朱玉昌 上周介紹未來產品AI PC，點出其和傳統電腦最大的差異，便是傳統電腦的核心是CPU處理器，而AI PC的核心，則同時內建GPU圖像處理器和NPU神經網路處理單元，本周再請專家釋疑所謂「神經網路」，並非模仿大腦，而是向數學看齊…… 聽到「神經網路」一詞，大家腦中浮現的是什麼畫面？ ...

文／人間社記者黃淑慧 彰化縣田尾鄉舊稱「打簾」，位於濁水溪八堡二圳下游。相傳早期居民為阻擋濁水溪強勁的風沙，每以竹簾作為屏障；其中「打」為閩南語編製之意，「簾」則指竹簾。另有一說指當地昔日盛產竹材，居民多以「打簾」為業，成為地名。 如今，田尾鄉仍保有「打簾村」地名，見證地方開發印記。清光緒年間，...

文／Nio 午後漫步，經過舊社區庭院，見一口老缸安靜置於牆角。缸中不養魚，也不刻意栽種名貴花木，只任水芙蓉自在浮生。這些大萍尚屬幼株，葉片淺綠而圓潤，一層細密白絨覆在表面，露水停駐其上，粒粒晶瑩，如散落的珍珠。 養在大缸內，竟也自成一方天地。滿缸綠意浮游聚散，幾根枯荷梗斜斜立於水面，片片落花飄下...

文／扭扭 初夏的陽明山，微風吹拂竹子湖青楓步道。沿著林蔭小徑緩步前行，穿過層層翠綠樹影，眼前忽然豁然開朗，一團團繽紛的繡球花綻放山谷間，藍紫、粉紅交織成夢幻花海，為山林披上一襲浪漫色彩。 欣賞美景之餘，進一步了解幾個有趣的繡球花小知識。 酸藍鹼紅 繡球花的顏色會隨土壤酸鹼度改變。陽明山屬...

文／德禪 番荔枝科香水樹屬的常綠中喬木，香水樹（Cananga odorata），原產於印度、東南亞、澳洲等地，也稱為依蘭依蘭（ylang-ylang），源自菲律賓塔加洛語，意指「花中之花」。花朵富含香氣，可以提煉伊蘭油，是製作香水的原料，具有經濟價值。 香水樹的株高可達25公尺，主幹通直，樹皮...

▼《SCAPE》佐々木香輔攝影個展／暗室裡的人像 展期：即日起～6月28日 地點：1839當代藝廊 (台北市大安區延吉街120號地下樓) ▼台灣鄉土．人間映像 李鳴鵰攝影展 展期：即日起～9月12日 地點：創價美術館．新竹館 （新竹市...

文／李幸芸 蜚聲中外的旅遊勝地、世界文化與自然景觀雙重遺產，總是攝影家們趨之若鶩的經典題材。無論是台灣的地域文化或中華文化的豐富內涵及全球特殊地理的采風，深厚的文化底蘊與精彩的風光面貌、獨特的民俗風情，處處皆是風光，點滴皆能入鏡。 攝影風格的辨識度來自構圖方式與色彩調子。當然喜歡拍某種題材與表...