編譯／韋士塔 農作物種類眾多，但目前的主要糧食僅限於小麥、玉米、稻米和黃豆。面對日益升高的糧食需求，一些科學家和新創公司正嘗試把「被遺忘的作物」成為未來的主食，解決全球糧食危機。 聯合國農糧組織（FAO）表示，全球糧食產量需在未來15年內提高5成，才能滿足持續增加的人口。永續發展資訊公司「品味未...

編譯／韋士塔 澳洲福林德斯大學（Flinders University）海洋生物產品開發中 心（Centre for Marine Bioproducts Development）推出一項新計畫，目標是讓海藻打入蓬勃發展的純素食食品市場。 食用海藻市場主要以日本、中國大陸和南韓為主，但西方消費者...

編譯／韋士塔 核能發電的成本低廉，但核廢料具有強大的放射性，處理和儲存不易。如今，英國布里斯托大學卡波特研究所（University of Bristol Cabot Institute）的科學家正嘗試一種創新的發電方式，能夠一石二鳥，不僅解決核廢料問題，還開發出新的發電來源。 核電廠常用的核燃...

編譯／韋士塔 3D列印技術發展迄今已數十年，應用範圍日益擴大，常見的領域包括面罩、小零件、義肢甚至食材。這股風潮如今吹入建築業，美國一家公司已正式銷售以3D列印技術打造的房屋。 建築公司SQ4D使用自動化建築模組和3D列印技術打造房屋，該公司營運總監安德森（Kirk Andersen）表示：「3...

編譯／韋士塔 全世界共有逾1萬2千座海上石油和天然氣鑽探平台，這些設備不斷從海底汲取化石燃料，直到可採集燃料的數量太少，不符經濟效益，石油公司就讓這些鑽油平台停止運作。 如何處理退役的鑽油平台，已成為重大議題。隨著遏制氣候變遷成為國際主流，石油的需求量持續下滑，使得停產的鑽油平台數量將日益增加。...

編譯／韋士塔 1950年代韓戰期間，成千上萬的民眾逃離北韓，越過邊境進入中國大陸、俄羅斯，也有許多人逃往南韓。 現年83歲的玄蜜（Hyun Mi，音譯），當時與父母和5個兄弟姐妹逃離平壤，原本預期躲避一段時間後返回北韓，不料一躲就是70年，至今無法返回故鄉，其中2名姐妹最後逃往中國大陸，相聚不易...

編譯／韋士塔 製造高效燃料電池的關鍵是催化劑，優良的催化劑能讓電池產生更快速、更有效率的化學反應，從而提高能量輸出。目前的燃料電池通常使用鉑基（Pt-based）催化劑，透過氧還原反應（oxygen reduction）轉化為電力，但美國科學家正嘗試使用波菜製作催化劑，不僅更環保，成本更低，效率也...

編譯／韋士塔 藝術領域在2020年受到重創，一方面，各國因應新冠疫情封鎖措施讓全球經濟下滑，各項活動停擺；另一方面，許多藝術工作者指控，科技巨擘的壟斷力量，已對他們造成傷害。 網際網路具備快速傳遞、低成本的特點，已顛覆傳統創作者的生存環境；許多產業例如出版、音樂、影視等，都被迫走向數位化。然而，...

編譯／韋士塔 人工智慧（AI）是當前最熱門的研究領域，其核心技術則是人工神經網路。目前，由法國法國國家科學研究（INRS）教授莫蘭多蒂（Roberto Morandotti）領導的國際研究團隊，已開發出一款新的光子處理器（photonic processor），有望突破AI的運算極限。 人工神經...

編譯／韋士塔 視覺是人類最重要的感官之一， 一旦受損，生活將大受影響。一直以來，許多科學家嘗試運用最新科技，希望修復受損的視網膜，恢復患者視力。 視覺的形成，是光線經由眼球前部的角膜與水晶體聚焦後投射在視網膜上成像。這個原理類似照相機，視網膜上的感光細胞就像相機上的感光元件，能夠把光線轉為電位...