【記者楊旻芳台北報導】消費意識提升，民眾開始重視環保永續、健康，興起植物肉潮。就連日本燒肉店「焼肉ライク（焼肉like)」將於本月12日至4月底，限時推出低卡路里、高蛋白質植物肉品，在台北京站店限定登場，讓消費者可以嘗試新形態的環保植物肉。要注意的是NEXT牛五花為植物五辛素，6款醬料除了岩鹽是純素，其他也含有五辛成分。鍋具的部分葷素共用，嚴格素食者請自行斟酌。

自日本東京起家的燒肉LIKE，提供單身的人也可以一人獨享的燒肉料理，個人化的烤爐、餐點設計，日本已有53間分店。2019年，燒肉LIKE正式登台，打造首間海外門市，目前全台已經有4間分店。

特殊的一人一烤爐設計，讓燒肉LIKE擁有「一個人吃燒肉」的特色。圖／燒肉LIKE提供

焼肉LIKE領先業界推出這款植物肉「NEXT牛五花(含五辛)」，與日本「NEXT MEATS」株式會社合作，使用100%植物性非基因改造的大豆蛋白質製成，標榜蛋白質為肉類的2倍，脂肪和熱量只有肉類的一半。外觀看起來與一般燒肉相識度極高，用肉眼辨別不出真假，經燒烤後與燒肉相似的嚼勁、口感，讓人驚呼：「這...真的不是肉嗎？」。

NEXT牛五花標榜蛋白質為一般肉品的2倍，脂肪僅有一半。圖／燒肉LIKE提供

台灣是日本焼肉LIKE海外第一波推出的首站，限定期間、地點、限量快閃販售，以單點的方式販售，快閃優惠價只要銅板價90元，並可搭配燒肉LIKE經典的柚子胡椒醬、鹽醬、辣味噌醬、岩鹽等6款招牌醬汁一起享用。燒肉LIKE預告未來也會將「NEXT牛五花」推廣至其他分店，讓更多燒肉控接觸到最新的環保植物肉飲食。

圖為燒肉LIKE經典醬料素別，標示詳細。圖／燒肉LIKE提供