文／柯曉彤營養師 根據台灣《每日飲食指南》資料，乳品類食物是日常飲食中鈣質的主要來源，富含優質蛋白質、乳糖、脂肪、維生素及礦物質等營養素。常見的乳品包含鮮乳、保久乳、奶粉、優酪乳、優格及乳酪（起司）等。其中，優酪乳是由牛乳或羊乳加入乳酸菌醱酵而成，乳酸菌會將乳糖轉化為乳酸，使蛋白質凝固成凝態。...

文／記者陳玲芳 對許多人而言，發炎性腸道疾病（IBD）是一種陌生疾病；但對患者來說，它卻可能是一場長達數十年的身心戰爭。腹痛、腹瀉、血便、疲憊與反覆發炎，不只影響健康，也常迫使病友在人生重要階段被迫停下腳步。而邱凡華（Sakura Chiu），正是一路從病痛與低谷中，重新站起的人。 十年抗病 從...

文／陳瑩山（中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任） 臨床上常有患者因為「突然出現飛蚊、閃光」而就診，甚至擔心視力是否會惡化。其實，這些症狀多半與玻璃體與視網膜之間關係的改變有關，而不只是單純的疲勞或度數問題。 在眼睛裡，玻璃體與視網膜在出生時是緊密連在一起的。隨著年齡增加，玻璃體會逐漸液化、收縮，體...

文／喬‧漢德爾斯曼（霍華德‧休斯醫學研究所教授） 土壤微生物的多樣性，已經給人類健康帶來或許是有史以來最大的賞賜──抗生素。從第一種抗生素盤尼西林被人從黴菌裡找出來後，無疑證明了真正的寶庫其實就蘊藏在土壤細菌之中…… 從一九四○到一九八○年代，微生物學家與製藥研究人員陸續發現，數量驚人、種類繁多...

文／吳建東中醫師 您以為來看門診的都是老弱婦孺嗎？錯了，年輕人超多，特別是在辦公室久坐的上班族，「醫師啊，我最近常常感冒」，「一上班我就肩頸痠痛」，「我頭痛、頭暈，每天眼睛痠到不行」，這些毛病不要說上班族，就連我們醫師自己每天久坐打電腦，也很多人有這樣的問題。人體本來天生就不是設計要來坐著辦公的...

文／記者陳玲芳 回望那段從放牛班、大家樂、檳榔攤一路走進醫學院的成長歷程，對林建華而言，行醫不只是治病，更是理解人生苦難、陪伴病人走過低谷的修行。 從檳榔攤走進醫學院 林建華出身嘉義鄉下檳榔攤家庭，家中充斥著麻將、檳榔與大家樂文化。他形容自己像家族中的「倒吊子」──不抽菸、不喝酒、不吃檳榔，也...

文／王家齊（大心診所資深心理師） 小時候，我跑一百公尺要花二十秒，超討厭跑步。沒想到今年的我，不只完賽了十公里的路跑，那些原本很痛苦的早起、疲累與前五百公尺的氣喘吁吁，都變成了一步又一步，踏實的快樂。 明明同樣是跑步，為什麼我的感受卻完全相反？或許，我們對「快樂」這件事，有些誤解。 很多人以...

文／記者陳玲芳 減肥多年卻始終無法突破瓶頸，是不少現代人的共同困擾。中醫師陳潮宗從四十年臨床經驗觀察指出，許多患者反覆節食、運動甚至嘗試各種速效減重方式，卻仍陷入「瘦不下來、瘦了又復胖」的循環，關鍵就在於忽略了體質調理。 其新書《痰溼減肥：吃得對，按得好，打通經絡瘦得快》即從中醫角度出發，提出「...

文／杉薫（日本小田原心血管醫院院長） 運動時，流向肌肉的血流量會增加。為了供應這些需求，流向心臟與肺部的血流也會隨之增加。如此一來，心臟的負擔會加重，在某些情況下，運動可能誘發心律不整的發作。另一方面，運動也有助於紓解引發心律不整發作的壓力，已知可降低心律不整出現的頻率。 首先應先諮詢醫師，確認...

文／喬‧努奇（專業執照諮商心理師） 雖然任何人都可能從心理治療中受益，但並非每個人都需要心理治療。心理治療有助於處理生活問題，也能幫助我們處理所謂的精神疾患。但也別忘了，還有其他方法可以幫助處理生活中的問題。 在《我喜歡你本來的樣子》（I Like You Just the Way I Am...