【編輯楊旻芳綜合報導】世界三大食品消費品牌之一的聯合利華（Unilever），已經在荷蘭投資9400萬美元(約台幣28億2千萬)建造一個創新中心The Hive，開發以植物肉和環保永續食品包裝材料，在2018年收購荷蘭素食屠夫公司（De Vegetarische Slager）推出愈來愈多的純素食品，禁止旗下化妝品公司做動物實驗，其中，知名的多芬Dove上有鴿子圖案的商品獲得了善待動物組織(PETA)認證。

【編輯楊旻芳／綜合報導】酪梨可說是百搭的食材，喜歡吃什麼，放進去就對了！擺盤起來也非常好看。日常生活怎麼吃呢？蒐集了6種吃法分享給大家：

【記者楊旻芳綜合報導】素食者到日本旅遊常常碰到的難題就是飲食障礙，日本對於素食者並不友善，不過為了因應東京奧運，日本政府開始為素食者訂定素食飲食指南。在日本擁有1000家分店的摩斯漢堡(Mos Burger)本月在部分分店推出純素綠漢堡(Green Burger)，雖然東奥確定延期，但預計在5月擴大到更多門市販售的計畫不變。

食 材 高麗菜絲2杯、胡蘿蔔絲0.5杯、乾海帶芽1大匙、白芝麻適量 調味料：香油、鹽適量、酒釀腐乳汁1茶匙 作 法...

文／史蒂芬 據歷史記載，「春餅」是立春時民眾愛吃的食品，因為它具有大地春回迎豐收的美好意涵。但是也另有一說，在滿漢全席的128道菜式中，春餅在點心譜裡同樣有著地位。由此可知，它的確是雅俗共賞的食品。 後來隨著北方館子逐漸變少，如今大家要吃春餅，大概都立刻聯想到薄如蟬翼的閩式潤餅。但可惜的是，原本...

文／穀莊稼 春天到了，內人煮了菊花蓮子米粉湯來吃，淡雅的菊花香，簡樸生活的怡然自得，不禁令我想起四十幾歲在台北謀生，一場重病，我決定回到南部。當我重拾鋤頭，開墾荒地，陶淵明寫出我此刻的心境： 少無適俗韻，性本愛丘山。 誤落塵網中，一去三十年。 羈鳥戀舊林，池魚思故淵。 開荒南野際，守拙歸園...

文／童言 剛到挪威生活時，我最高興的莫過於挪威的薄餅（lompe）。這是以馬鈴薯為主要材料做出來的圓形餅皮，挪威人習慣用來包水煮熱狗、摻上炸洋蔥末、沾黃芥子醬或番茄醬吃；而我卻拿來充作蛋餅皮，煎顆蔥花蛋夾在馬鈴薯薄餅裡，淋上些許醬油或辣椒醬，這樣即能滿足我對家鄉蛋餅早餐的味蕾。 挪威還有另外一款...

【記者楊旻芳綜合報導】新冠病毒讓全球大爆發，美國的觀光、餐飲、經濟鏈陸續受影響，但是外送美食平台、乾貨及罐頭食品則業績猛增。根據根據尼爾森（Nielsen）市場研究調查發現，美國人開始減少吃肉改吃蔬食，讓純素食的植物肉、未來肉銷售量激增近280％，連植物奶也暢銷。

農委會研究29種水果的解毒能力，發現芭樂是解毒最強的水果，1顆芭樂能分解18條香腸的毒素！登上排毒水果冠軍寶座。

【編輯楊旻芳綜合報導】台灣盛產芭樂，芭樂吃起來清脆爽口，營養豐富。農委會研究29種水果的解毒能力，發現芭樂是解毒最強的水果，1顆芭樂能分解18條香腸的毒素！登上排毒水果冠軍寶座。