文／楊慧莉 生氣時，你會怎麼做？是悶著不吭聲？還是找人發洩滿腔怒火？有人針對此不請自來的情緒做了深入的研究，結果不僅找到更好的對治方法，還顛覆了世人對「生氣」的看法。她是社會心理學家帕拉米思…… 追根究柢 發洩，就能息怒嗎？ 珍妮佛‧帕拉米思（Jennifer Parlamis）是舊金山...

文／Dennis Huang 燻烤是一門藝術，如何慢火燻燜炙烤，是廚藝功夫的修煉境界。「南瓜、大頭菜、蘿蔔等食材，正是發揮『漫滋慢味』的最高境界！」 除了民宿定期迎賓，每年歲末年終，都是江冠明最忙的時候。近幾年，他研發出炙烤在地食材的料理，只要吃過的，無不再續訂、加訂、年節必訂，也因此某年媒體...

文／Dennis Huang 當開始能掌握生活和呼吸的節奏後，江冠明豐沛的創作靈感，也次第展開精采的人生下半場。 平心而論，在台灣作家中，江冠明出道很晚，也算是獨行俠。他年過40才以〈回家！蓋我的房子〉獲得聯合報報導文學首獎，隔年又以〈跟著風往前走〉、〈海水的滋味〉獲得散文獎。 山居歲月，江...

文／Dennis Huang 1997年，江冠明決定出走台北、落腳台東。大學讀建築系、降轉哲學系、旁聽影劇系、玩實驗電影，曾得過金穗獎，後參加解嚴前社運記錄片拍攝……40歲時，他將影視專業技能拋開，開始執筆寫作，50歲經營民宿改當廚師，開創傳奇的第二人生。 回顧江冠明的前半生，似乎他一直在跟自...

文／楊慧莉 納米比亞原本是非洲一個經濟體質脆弱的國家，人民失業率甚高。然而，近年來該國搖身一變成為永續產業的先驅，不僅國內經濟環境改善了，也帶動全非洲邁向更好的遠景。這都要歸功於深具宏觀視野的總統經濟顧問姆紐佩…… 化險為夷 把檸檬變成檸檬汁 詹姆斯‧姆紐佩（James Mnyupe）是納...

文／程憲　 珍古德博士曾說：「唯有了解，才會關心；唯有關心，才會幫助；唯有幫助，才會被拯救。」陳徵蔚認同唯有從教育著手，才能讓保護海洋的觀念，從小在孩子的心中扎根，但「教育不能只是單純『紙上談海』，而應真實讓孩子感受海洋汙染的嚴重性。」 從2023年起，陳徵蔚把每次的淨海行動，都和學校教育做了連...

文／程憲　 健行科大應用外語系副教授兼系主任陳徵蔚，2017年遭遇人生低潮，原本是想潛入黑漆漆的海底，讓海水包裹並修復身心，沒想到竟看到了如百花盛開的海底花園，以及美麗的海生動物，他接連取得潛水員及教練證照，並且為了所愛的海洋，時常帶著全家人及潛友，在全台各海域清除海底垃圾。 「哺乳類動物一進入...

文／楊慧莉 近年來，肌少症和其所引發的健康問題愈來愈受到關切。婦產科醫師海梅‧西曼對此深有同感，最重要的是她發現防止肌少症最好的方法，並帶領世人走出迷障，邁向健康之路…… 經驗之談 增肌強身抗衰老 海梅‧西曼（Jaime Seeman）是通過董事會認證的婦產科醫師。除了執業外，她也熱中健...

文／黃作炎 潛心鑽研晶雕藝術之餘，王燕琨最大的嗜好，就是走出家門去旅行。他從不受困於肢體不便，常與志同道合的朋友走向大自然，騎車環島、上山、下海、潛水、攀岩、獨木舟、海上泛（獨木）舟……樣樣難不倒他，甚至還挑戰野外求生、極限運動。 在鄉村成長的王燕琨，特別喜歡走向大自然。「每一次走入自然，就像...

文／黃作炎 壓克力晶體雕刻家王燕琨，從小因病導致肢體有礙，國小畢業後輟學習得多種技藝傍身，還深入壓克力晶體藝術雕刻……熱愛戶外活動、出國旅遊的他，雖然沒有機會當兵，卻喜歡挑戰各種極限運動，從不斷自我超越中，豐富精采人生，也提升晶雕藝術創作的層次…… 許多人對坐著輪椅的王燕琨，第一印象是：笑容...