文／Dennis Huang 燻烤是一門藝術，如何慢火燻燜炙烤，是廚藝功夫的修煉境界。「南瓜、大頭菜、蘿蔔等食材，正是發揮『漫滋慢味』的最高境界！」 除了民宿定期迎賓，每年歲末年終，都是江冠明最忙的時候。近幾年，他研發出炙烤在地食材的料理，只要吃過的，無不再續訂、加訂、年節必訂，也因此某年媒體...

文／Dennis Huang 當開始能掌握生活和呼吸的節奏後，江冠明豐沛的創作靈感，也次第展開精采的人生下半場。 平心而論，在台灣作家中，江冠明出道很晚，也算是獨行俠。他年過40才以〈回家！蓋我的房子〉獲得聯合報報導文學首獎，隔年又以〈跟著風往前走〉、〈海水的滋味〉獲得散文獎。 山居歲月，江...

文／Dennis Huang 1997年，江冠明決定出走台北、落腳台東。大學讀建築系、降轉哲學系、旁聽影劇系、玩實驗電影，曾得過金穗獎，後參加解嚴前社運記錄片拍攝……40歲時，他將影視專業技能拋開，開始執筆寫作，50歲經營民宿改當廚師，開創傳奇的第二人生。 回顧江冠明的前半生，似乎他一直在跟自...

文／黃作炎 潛心鑽研晶雕藝術之餘，王燕琨最大的嗜好，就是走出家門去旅行。他從不受困於肢體不便，常與志同道合的朋友走向大自然，騎車環島、上山、下海、潛水、攀岩、獨木舟、海上泛（獨木）舟……樣樣難不倒他，甚至還挑戰野外求生、極限運動。 在鄉村成長的王燕琨，特別喜歡走向大自然。「每一次走入自然，就像...

文／黃作炎 壓克力晶體雕刻家王燕琨，從小因病導致肢體有礙，國小畢業後輟學習得多種技藝傍身，還深入壓克力晶體藝術雕刻……熱愛戶外活動、出國旅遊的他，雖然沒有機會當兵，卻喜歡挑戰各種極限運動，從不斷自我超越中，豐富精采人生，也提升晶雕藝術創作的層次…… 許多人對坐著輪椅的王燕琨，第一印象是：笑容...

文／周玫良 以「愛心只有起點，善行沒有終點。」自我期許的2021年新北市「好人好事代表」陳英俊，認為行善最樂，他立志將「善循環」的初衷綿延不絕傳遞下去，結合志同道合夥伴，協助新住民及弱勢族群，能共享善美台灣的一切…… 陳英俊出生於彰化農村小康家庭，家族成員多服務於教育界，父親、姊姊、姊夫、妹...

文／黃作炎 水墨畫家謝弘志，兒時曾隨黃玉秀老師習畫，盡情享受作畫的過程，透過調和顏料與畫筆勾繪，轉化為一幅一幅有「故事」的作品，也認為唯有在畫畫之中，才能獲得內心純然的喜悅。 國中以後，因為忙於課業，一度中斷畫畫。但在成功大學理工科系畢業後，他沒有像同學一樣選擇成為人人稱羨的竹科工程師，反而...

文／黃作炎 楊秋蘋10歲時，跟全家人從金門搬來台灣，曾住過北投眷村，深受眷村文化薰陶，因感念中興莊先輩捍衛家園的英勇精神，決定善用記者專業，書寫中興莊村史《竹籬笆也有春天一重現中興莊前世與今生》一書，並將閱來香文創書屋做為中興莊文史保存工作的重要據點，希望能透過各種活動形式，轉譯中興莊的故事，為保...

文／黃作炎 記者出身的楊秋蘋，早年學習帶領讀書會，期盼有一天能實現「自助助人」的心願！從報社退休後，她改造位於彰師大、彰工附近閒置的家宅，成立「閱來香文創書屋」，有溫度的分享書香、茶香及糕點香，並善用訪談及文字力量，整理並轉譯「彰化中興莊」的動人故事…… 「2020年一個沉重的冬夜，5天內走...

文／蘇林 不少年輕人，寧願養毛孩卻不願養小孩，雖然社會尊重每個人的選擇，但不可諱言的，這群人也很難體會到「養兒育女」的幸福感──即便兩個孩子出生時不夠「完美」，父母不得不花費更多心思和金錢來照顧及養育，學習大師戴維思仍然覺得：孩子是上蒼最美好的賜予…… 1994年，學習大師戴維思（Davis...