文／星雲大師 飲食有度 與病為友 2012年9月，台北榮總新陳代謝科主任蔡世澤醫師告訴我，「糖尿病關懷協會」成立十五周年，工作人員正在整理、收集糖尿病患者的飲食資料，希望邀請我將五十年來以糖尿病為友的心得，與其他病友分享。蔡醫師是我多年的糖尿病主治醫師，他跟我走過幾十年的糖尿病史，他也不太勉強我...

文／星雲大師 做素食料理是一門藝術，好像畫一幅畫，寫一篇文章、一首詩歌，裡面有書畫的深淺，詩歌有抑揚頓挫、情境之美。中國人常說「飯桌上能解決問題」，但一定要有美味佳肴才行。 滴水坊簡食 便當十菜 我是一個提倡簡食的人，我認為簡食有益於健康、有益於經濟、有益於時間，是值得推動的。我到處開設「...

文／星雲大師 能夠把飯煮得不硬、不爛，讓人吃出飯的美味，這是做一個廚師、典座的人，應該一致努力的目標。就是各種蔬食的烹調，也要有鹹淡、香脆、熟爛，再加上五味調和，素食也能展現百味香。 1950年，「一江山島戰役」爆發，普陀山的煮雲法師隨軍隊撤退到台灣，他到中壢圓光寺找我的時候，我問他：「你有...

文／星雲大師 我們都知道，在佛教裡面有「有為法」、「無為法」，有「世間法」、「出世法」。在人世間生活，我們所遇到的許多人、事、物，有的是人為的，有的是自然的。「世間法」，就是生活在這個世間上，待人接物、人倫道德等做人處事的道理，都叫世間法。例如：仁、義、禮、智、信，是中國文化傳承的五常，是做人處事...

文／星雲大師 各位觀眾，大家平安吉祥！ 今天和各位講「智目行足」。 「智目行足」這句話很好懂，就是我們的眼睛是慧眼，一看到東西能辨認這是好的，這是不好的；這是紅的，這是黃的；這個是木頭的，那個是鐵的。有這雙慧眼，我就能分別紅黃藍白、好好壞壞，那個是山、是水，我都能認識了。眼睛就是智眼，每個人都...

文／星雲大師 趙州古佛待客之道 趙州禪師在趙州弘化時，人稱趙州古佛，其禪宗的語錄、趣談很多，現在就敘述一則他與趙王的事例。 有一天，趙王前來拜見他，當時他睡在床上告訴侍者：「請趙王前來床前相見吧！」侍者說：「師父，實在說，趙王是我們地方上最大的人物，您怎麼可以睡在床上跟他見面呢？」 「你不必...

文／星雲大師 提雍正的頭來 據聞雍正皇帝也是一個參禪的高手，他是拜玉琳通琇國師為師。玉琳國師圓寂以後，雍正感到玉琳國師的傳人太少，就四處尋找他的後代弟子，想光大他的禪法。 後來在金山禪堂，找到了一位後代，就把他接到宮中問道，一對話，就知道他對禪完全沒有悟道。雍正很失望，於是警告他：「我現在安置...

文／星雲大師 人在世間上生活，民生問題最重要；所謂民生問題，就是衣食住行。 說到衣食住行，指的是生活上的日用；我個人對於自己的衣食住行，應該說是用的最少，但也是擁有最豐渥的。回憶往事，衣食住行的因緣，確實也影響了我的人生。 在俗家的兄弟排行中，我是老二，大哥穿的都是新衣服，他穿過、剩下來的就由...

文／星雲大師 兩岸塵緣 一別永訣 記得，最後一次看到外婆，他坐在一棵樹下，手裡一面做著針線，那麼年老了，還是閒不住，一面跟我講：「我的身後事，靠你那幾個舅舅是沒有指望了，希望我把後事都交代給你。」我那時候年輕，不懂什麼叫後事，不過心裡想，外婆交代的事我一定照做。想不到，海峽兩岸一相隔就是數十載，...

文／星雲大師 外婆的一生，他從信仰裡得到安住身心，從慈悲裡面找到自己存在的價值。 火劫水難 人間悲慘 這一路上，我看了很多的死人，人間無數悲慘的情況。你問我吃什麼，我現在也不記得了。可能沿路有善心人，給我一點米粥吧。亂世的悲歌，不是現在太平歲月的我們可以想像的。那時候，我看到一條狗，狗子在...