居雪山山脈南端，南倚蘭陽溪，員山鄉全區多為丘陵地，溫度、濕度以及恰到好處的日夜溫差，成為果樹生長的良好環境；所產金棗無論種植面積或產量都居全台之冠。

金棗又稱金柑，在台灣，除宜蘭之外，其他地方少有栽培，雖稱為「棗」，卻與棗類八竿子打不著，員山鄉農會推廣股股長黃朝安說，因為宜蘭人希望金棗能像黑棗、紅棗一般珍貴，所以才以金棗命名。

全台金棗栽培面積約為三百二十公頃，宜蘭就占了九成以上，主要產地集中於員山鄉與礁溪鄉，因氣候較濕冷，金棗的果肉帶酸味且濕潤，表皮細緻，製成蜜餞風味絕佳。

果粒小、呈長橢圓狀的金棗，屬粗放的作物，不太需要噴藥，但採果期前若逢下雨，最怕疫病而落果，讓心血付諸流水；而田間管理中，一顆顆摘採最耗人工。今年七十一歲，種植金棗近一甲子的林春煌說，以前種金棗是因為價格不錯，如今價格不好，只能和其他作物摻著種。

金棗鮮果價格比做蜜餞的要高出三至四倍，但須挑選最優質果實，採收得用剪的，又需要做分級包裝，較為麻煩，人力成本相對較高。而自台灣加入WTO之後，許多製造商選擇進口金棗為加工原料，成為金棗農生存最大的威脅。

金棗是柑桔類中唯一連皮一起吃的品種，能攝取果皮中富含的果膠和維生素，而金黃色外皮更被視為吉利象徵。「吃金棗，年年好！」金棗產期從十一月到翌年三月，現在正是品嘗時候！