多雨的員山鄉，復因地形所致，濕地、埤塘、溪流處處；其中最著名的，莫過於雙連埤。

一般人提起雙連埤，總以為是當地一座仿如世外桃源的埤塘，但當地人忙著澄清，雙連埤是地名，至於人稱雙連埤的埤塘，他們則叫做「埤頭湖」。其實分不清楚也無妨，因為整個雙連埤的意象是一體的──擁有遺世而獨立的美與潔淨。

埤頭湖是個天然堰塞湖，水氣匯聚之際，氤氳靉靆，綠水依依時最美，非常適合親子同遊，水生植物、昆蟲、鳥類與濕地生態都不容錯過。目前已由政府徵收並畫設為保護區，可望解決近年來優養化日益嚴重的危機。

因為當地地形獨立，環境純淨，農民多種植短期蔬菜類作物，發展有機農業的基本條件聚足，員山鄉農會正積極推廣有機概念，尋求有志投身有機栽培的農民，從點出發，進而打造為一個有機村，讓雙連埤的美能夠永續。