「千年草，萬年種。」這是德森有機農場主人黃德森幼時幫父親除草的經驗，在栽培有機金針的過程中，他更深切體會。

黃德森從小身體就不好，二十幾歲蕁麻疹病發後，斷斷續續糾纏難以根治。民國七十二年，原本從事農機具修理的他決定上山務農兼養生，於是在六十石山購地種金針，收益不錯，但身體卻未見好轉。

八十七年，消基會公布市售乾燥金針含二氧化硫過高，消費者信心潰散，驚醒了黃德森，原來自己採用的栽培和加工方式是這麼不健康，他將金針全數丟棄，當年年底決定改做有機栽培，也開始研究不以二氧化硫保色、保鮮的加工方式。

金針要做有機栽培，在當時是異類，黃德森只能自己摸索，他回想父親以前在沒有農藥、沒用化肥的年代是如何栽種的？一方面嘗試找回老祖宗的耕耘智慧；一方面在農地做實驗，比如抑制病蟲害，無論竹醋液、菸草水、辣椒、米酒…甚至是不同的組合，他都一一嘗試，還設計實驗組、對照組，認真地做紀錄。

無硫金針的加工方式與銷售更是考驗。剛開始，黃德森在採收期每日記錄加工過程的日照、溫度與時間，歷時年餘，才摸索出能兼顧保存與色澤的技巧。在此之前，有消費者因為產品色澤太黑，指控他賣過期的金針；也有同業笑他「頭殼壞去」，但站在生產前線的黃德森清楚，這是他所要追求的健康！

賣不出去的金針自己當茶喝，黃德森的蕁麻疹竟不藥而癒，他不清楚箇中緣由，但看清楚了方向。九十七年，德森農場獲得有機認證，他雖擔任產銷班班長，也大力鼓吹，但至今除了鄰山的「黑暗部落」之外，並無追隨者，原因是每年花三、四十萬元僱工除草的人力成本實在太高。

本來栽培三甲地的黃德森，如今減至兩甲，另一甲則用來種樹造林，做水土保育。儘管可預見未來樹木成蔭後，不利金針栽培，但他說：「這樣對環境比較好！」

近十五年的堅持，黃德森想散播、傳承的，其實就是「健康」二字，包括人與土地。