位於花蓮縣最南方的富里鄉，鄉內物產豐饒，自古有「東台穀倉」美譽。六十石山、羅山有機村是最具代表性的「景點」，出產的金針、有機米，聲名遠播。

在此，農人不僅是生產者，也是大自然的畫師，於山巔水湄間，時而覆以碧波萬頃，時而綴以金黃燦爛；矢志維護著老天所賜予的沃土，謹慎守護著這難得的純淨。

特產

六十石山 忘憂花海療人愁

北迴歸線以南的午后，連呼吸都感受到蒸騰的熱氣。行駛前往六十石山曲折的山路上，偶然一陣涼風襲來，忽有一隻竹雞穿越馬路，緊急煞車中，竹雞驚慌通過，衝進對向的雜林，我則瞠目結舌，從未想過可能發生「差點撞到竹雞」這樣的交通意外。這起「震撼」教育只是暖身，因為六十石山的驚奇之旅才剛要開始……。

六十石山是台灣金針五大產區之一，也是馳名的旅遊勝地，每年八到九月，壯觀的金針花海吸引如織的遊客，山區民宿一宿難求。造訪時節接近花季，遊客還不多，較能隨意四處遊盪；丘壑間油綠的金針田上偶有花開，相較一片金黃橙橘的明豔，顯出小家碧玉的清麗。

金針即是萱草，別名忘憂、療愁，又稱為一日美人，朝開而暮謝，故農民有「一日不辛勤，隔日即成花」之說。市面所見金針，是農民趁金針開花前一至二日採下、加工乾燥而成；而未摘採的金針，則任由它綻放，供遊人欣賞。

多年生宿根性草本植物的金針，一旦種下，便能持續生長，沒有耕除年限；耐寒暑，適土性佳，抗病力強的特性，讓農人在照顧上輕鬆不少，較辛苦之處應是人工摘採部分。摘採作業可說是與時間賽跑，不但得眼明手快，還得耐得住夏季山區的艷陽。也因此，近年工人愈來愈難請，農場人力也愈來愈吃緊，「現在已經請不到年輕人了，太辛苦了」，僱工短缺，只能自己加倍努力，能採多少算多少！

六十石山栽培金針雖已有四、五十年歷史，但地名「六十石」並非源自金針，而是指早期當地栽培水稻的產量「一甲可種出六十石」。金針農說，當地颱風多、雨水多，金針根系密可保水，葉片細長柔軟，較不易受損；最重要的是，民國七十年代，三十台斤金針就能賣一萬多塊的好價格，讓從太麻里引進的金針，逐漸在六十石山蔓延開來。

蜿蜒而上，來到六十石山的最高處，一彎彎山崙的金針花田在眼前鋪展開來，氣勢磅礡的中央山脈與海岸山脈對峙之間，縱谷的來龍去脈清晰可見，如茵芳草連綿，白雲繾綣，景致如畫，「歐洲小瑞士」美名不脛而走。

未設路燈的六十石山，暗夜星空更顯璀璨，銀河高繫，許多民宿因此推出觀星活動；七到九百公尺的高度，偏冷的涼風沁人心脾，俯瞰縱谷點點燈火，如地上繁星，與夜空爭輝。

這裡的夜，談不上靜謐，雖無城市的喧囂，卻是熱鬧非凡。徹夜蟲鳴蛙唱，聲勢之浩大，讓初來者難以入眠，但也顯示其生態的豐富。

金針既稱忘憂，又稱療愁，長於廝，正與六十石山相得益彰。


草根

遺世獨立 羅山有機村

從台九線進入羅山有機村，彷彿正前往一處遺世獨立的桃花源。

羅山村背倚海岸山脈，兩旁丘陵環抱，前有秀姑巒溪形成隔離帶，地形封閉，唯一的一條螺仔溪從羅山瀑布而來，水質純淨。得天獨厚的地理優勢，受到花蓮農業改良場的青睞，積極輔導打造為有機村。

「做」為台灣第一個具規模的有機農業村並不容易，除了耕作之外，連生活方式包含廢棄物、家用清潔劑、汙水處理等，都得格外小心、謹慎處理，不能汙染了環境。也因此，在推動的過程中困難重重。

羅山社區發展協會理事長溫桂平回憶，當時協會利用同儕壓力推動，並以「不灑農藥，幫你除草」的溫情攻勢，引導農民不施除草劑，然而從慣行的農法轉到有機栽培，因經驗不足，村內稻作產量面臨減半困境，所幸農會以高於公糧的價格保證收購，農改場也負擔部分檢驗費用，才讓羅山有機村終能成形。

訓練有素的羅山村民，對於有機概念早已根深柢固，村民大多過著自給自足的生活，自家用的食材自己種，不太向外購買，深怕有農藥殘留，危害健康，他們認為：「不一定要長壽，但一定要活得健康！」

儘管羅山已是成熟的有機村，但要維護百分百有機並不容易。由於除草十分費工，一些家庭在財力或體力上無法負擔，所以近兩年來，有一至兩戶有使用除草劑現象。溫桂平除了勸說之外，也計畫將政府所撥的除草經費，轉而補助弱勢家庭除草，盡力維護眾人得來不易的成果。



尋味

泥火山豆腐 豆味噴香

早期山區交通不便，羅山居民連上街買塊豆腐都不易，於是便自己DIY，利用當地泥火山的鹽滷來製作，沒想到做出來的豆腐口感紮實、濃郁，別具風味。

羅山社區發展協會理事長溫桂平說，據母親所述，最早利用泥火山鹽滷製作豆腐的是泥火山下方的住戶，因鄰近井水帶有鹹味，要做豆漿總做成豆花，才發現可製成鹽滷來做豆腐。然而，這種獨特的製法卻在交通改善後逐漸消失，直到打造有機村、成立文史工作室後，才又找回當地的古早味，並讓遊客體驗。

承接婆婆手藝、經營「生態驛站」的林筱芸指出，泥火山豆腐採用台灣原生種黃豆與經過兩晚沉澱、過濾的泥火山鹽滷交融凝結而成，礦物質豐富，彈性十足，成本較一般豆腐高出三倍，豆香味濃得久久不散。

林筱芸更在沾醬、菜色上下功夫，豆腐丸子、麻油香煎、咖哩豆腐、湯豆腐……，為單純的傳統滋味添加新一代變化。



順遊

▲羅山大魚池



早期稱為大埤塘，位於羅山瀑布下方，為斷層帶湧水與泥漿堰塞而成的湖泊。山光水色，如夢似幻，池中清楚可見野生菱角及嬉戲的魚群，讓人流連忘返。

▲羅山瀑布

羅山最著名的景點，位於螺仔溪上游，因海岸山脈斷層而形成，高約一百二十公尺，水量豐沛，近觀氣勢如萬馬奔騰；遠觀飛瀑如銀練千丈。因四周山勢陡峭，原始林相得以完整保存，沿途並設有景觀台、棧道等設施，易於親近。



▲羅山泥火山

羅山地處歐亞大陸板塊和菲律賓板塊的交界斷層地帶，地底火山熔岩隨著沼氣不斷以泥漿的方式冒出，全村泥火山噴口大大小小約百餘處，並具罕見的泥火同源奇觀，為難得一見的戶外地質教室。