魅力「綠鑽」綠竹筍

一般人對觀音綠竹筍比較熟悉，其實，全區三分之二為丘陵地的五股，綠竹筍栽培也十分普遍，栽培歷史頗為久遠。尤其位於北面的觀音山，土壤夾雜沉積的火山灰，礦物質豐富，種出來的綠竹筍纖維特別細緻，向來是市場寵兒。

每年五到十月是綠竹筍的產季，剛好跨越整個炎夏，這段時間也是筍農最忙碌的季節。

砍掉無法生產的老竹、翻土，讓土壤中的壞空氣逸散、曬土……，依筍農說的：「寒冬都只穿件短袖汗衫！」便可見每項作業都相當耗體力，「要怎麼收穫就怎麼栽」這句老生常談可貼切形容。

五股距離主要消費市場近，區域內有不少農民改採精致栽培，以五股區農會蔬菜產銷班第九班為例，班員十八人，就有五位農民採有機栽培，十位農民通過產銷履歷認證。得來不易的果實，讓農民分外珍惜，多是自產自銷，雖然又多了許多工序，但可避免盤商剝削。

為了再提升五股筍農收益，新北市五股區農業旅遊發展協會將於七月十五日舉辦竹筍節，民眾可體驗採筍樂趣，現場還有試吃及竹筍料理推廣，邀請民眾感受五股的「綠鑽」魅力。

平地高接梨‧有機蔬菜

適合栽培於低溫山區的水梨、水蜜桃，在五股也有種植。

捨不得砍掉父親留下的梨樹，吳永田三十年前開始研究在平地栽培高接梨，歷經十年摸索與血本無歸的煎熬，終於從經驗中掌握關鍵技術，成功種出質量兼具的高接梨，還因此獲得十大神農殊榮，繼之，平地水蜜桃也加入生產陣容。

在五股種植高接梨與水蜜桃的吳永田可說是「稀有動物」，只能單打獨鬥，不但知識與技術得靠自己精進，連行銷也得自己來。直接面對消費者的他必須以品質取勝，除了建立自己的品牌「旗竿湖梨園」之外，也著重視場區隔，所栽培的「蜜雪梨」在市面較為少見，產期約在七月中旬到九月中旬，強調不施賀爾蒙、在欉九分熟摘採，要讓消費者吃到最新鮮、安心的農產品。

六十三年次的莊崴森在農業領域算是「幼齒」，幼時看著父親邊噴農藥邊抽菸，八、九年前陪伴父親病榻期間，他開始有了有機栽培的想法。民國九十四年，原本從事機械設計的他決定回鄉，沿續父親所留下的農地。

未有「正式」種植經驗的莊崴森，一開始就投入難度甚高的有機栽培，經營慘不忍睹，不但瘦長的有機竹筍曾被誤認是桂竹筍，不施藥的高麗菜也不敵蟲蟲大軍，只剩下葉脈，成了一顆顆小繡球。在經濟壓力下，莊崴森曾萌生放棄念頭，但在施用過一次農藥後，眼見其「通殺」的威力，讓他更堅定走有機栽培的路。農場在虧本三年後終於有了轉機，如今不僅通過有機認證，甚至在當地起了示範作用，許多農民紛紛嘗試起有益環境生態的栽培方式。