在只見雜草不見鳳梨的有機鳳梨田裡，巴錦楙笑說：「我們不是懶惰，只是那塊才除完，這塊又長起來了。」在農夫市集裡，許多消費者質疑台灣是否有真正有機農產品，巴錦楙自信滿滿地說：「我種的有機鳳梨絕不遊走紅線，一定要做到百分百。」

巴錦楙原從事高科技產業，離開台積電時已擔任經理職務，「跨界」投身有機鳳梨栽培並非一時興起，而是不捨土地遭到化肥、農藥蹂躪，他想找出一條「種有機也能賺大錢」的路，讓農民可以顧腹肚，也讓土地可以重獲新生。

「理想」往往要面對「現實」的挑戰，稍為「讓步」通常是無可避免的選擇，但巴錦楙卻怎麼也不肯妥協。有機栽培最難纏的對手，是除也除不盡的雜草，雖然可以選擇覆蓋雜草抑制蓆，但恐怕阻礙土壤呼吸，因此儘管所投注的人力成本高達總成本的五成，他還是堅持不使用。不僅如此，巴錦楙還特別挑選扎根較深的雜草（綠肥）栽培，一方面盤固土壤、抑制其他雜草生長；一方面讓土地獲得最天然的養分。

巴錦楙從未將自然界的任何一員視為敵人：「牠們為了生存也很辛苦！」為解決病蟲害、鼠患，農場裡的三位科技農民展開一連串農地實驗。研究以大蒜萃取液及苦楝油作為蟲害防治利器；因不忍殺生，故不用老鼠藥，改用補鼠籠，又餵老鼠吃豆餅，但效果有限，今年索性削些次級鳳梨請牠們吃，在享用香甜的鳳梨大餐後，鼠輩們竟然懂得口下留情，不再亂啃等待上市的鳳梨。

四年多來，有機鳳梨栽培的難題一步步獲得解決，田間生態也應有盡有，但銷售卻面臨瓶頸。一顆兩、三百元的有機鳳梨，再如何有益健康、如何香甜細緻，如果消費者無法理解背後的價值，就不會花錢購買。儘管至今仍處於虧損狀態，但巴錦楙說，他還想再努力一下、再堅持一下！