文／葉含氤

六月下旬看到社交圈裡的一則貼文，那是我在敦煌認識的一位司機，他說：「自家果園的李廣杏約一周後採收，而且產期只有短短的十天。」我對照了日期，剛好那期間我要到福建一趟，遂與之訂購十斤，請他寄到我廈門的親戚家裡。

說起這李廣杏，我早有所聞，不論是從敦煌研究院前院長樊錦詩的書，或是當地人，都對這堪稱敦煌水果之王讚不絕口。稱為「李廣杏」，源於漢朝將軍李廣的傳說，只不過傳說神話意味濃。想必是敦煌人對李廣的敬仰，故以他為名。

生長在台灣的我，對杏子是陌生的，只見過圖片，無法探究是如他人說的那般好，或是徒有其名？

我去敦煌時是嚴冬，天寒地凍的當然與這新鮮杏子緣慳一面，倒是喝了杏皮水。杏皮水用的是李廣杏乾、山楂、枸杞熬成的飲料，喝起來酸酸甜甜的類似酸梅湯。

除了杏皮水，在敦煌那幾日也時不時就聽見李廣杏的大名，所以對這水果印象非常深刻。記得離開敦煌時，載我到機場的計程車司機跟我說：「四月是敦煌最美的時候，不冷不熱，杏花也在那時盛開。下次妳如果再來，可以四月來。」

之後我沒有再到敦煌，倒是今年看見這名司機貼出李廣杏上市的文。我也總算明白了，他一年多前跟我說的杏花開的時節，指的就是李廣杏樹。

抵達廈門那日，表哥表姊開車來接我，擔心我晚上一個女生進市區不方便也不安全。這也是我第一次見到他們，以前只知其名，他們的名字是我從小聽到大的，聽爺爺說，伯伯說，爸爸說……。在機場等候行李時，表姊擔心彼此無法識別，貼心地傳了她的照片。我其實也沒有想到，有一天我會到這裡與他們見面。他們都大我十多歲，若不是輩分緣故，我稱他們哥哥姊姊，都覺得是占了他們便宜。

之前表姊一直跟我說，不要買東西給他們，他們買什麼都方便。我知道她指的是我從敦煌預訂的李廣杏，只好說：「是我老聽別人說這杏多好多好，卻沒見過，也沒吃過，想見識見識，覺得自己一定要認識它。」她聽了後釋懷地笑了起來，才不再推辭。他們送我到我預定的旅館時，表姊拿了一袋水果給我，裡邊有我買的李廣杏，還有一串非常漂亮的玫瑰葡萄。

一瞧見這些水果，開心極了，我是有水果就倍感富足的人。一放下行李，迫不及待洗了一把李廣杏。杏子個頭不大，光澤黃亮，似有一層天然果蠟，摸起來也有些脆度，但不是那種青澀的生硬，而是如櫻桃般的質地。我想起前些時候，問了敦煌那司機：杏子長程運送會不會有撞壞之虞？畢竟從敦煌到廈門三千多公里的距離。他說：「難免會有幾個磨損，但真的李廣杏是不會軟軟爛爛的。」他這句話有著言外之意，可見坊間有些是借李廣杏之名賣出的山寨版。

表姊拿給我的那袋杏大概有兩斤吧，其中有已熟的，也有較生的。不論生熟摸起來都不軟，只能從果皮顏色判斷，偏黃色是較熟的，黃中帶青的表示還有點脆生，但就算是生，吃起來一點也不酸。熟成的杏，咬下還可聽到果肉的迸脆聲，且汁水出乎意料地十分飽滿。

我先是洗了五個，覺得好吃，再洗五個，覺得意猶未盡，又再多洗五個。是連吃十多個都不會膩，如蜜似的清麗水甜。如果有機會讓我再買一次，就算再付一次價昂的物流費，我還是會再買的。不過能吃到李廣杏已是可遇不可求，畢竟從上市到落市，僅有一個月。

寫《我心歸處是敦煌》的樊錦詩，特別用一個章節〈如此人間好杏〉來寫李廣杏，她說：「第一次吃這杏子的時候，簡直不敢相信，這麼好吃的杏子居然生長在戈壁荒漠裡，居然還有『李廣杏』這樣一個響亮的名字……李廣大概不會想到在兩千多年後的敦煌，居然有一種以他名字命名的水果……只有敦煌才有，簡直是人間美味。」

在廈門，我見到了從未謀面過的親人，也吃到了久仰其名，讓樊錦詩念念不忘的李廣杏。我想，吃過李廣杏的人，應該很難不為它動心。如今它也成了我齒頰之間的念念不忘。♣