【記者羅智華綜合報導】佛光山佛光大學蔬食產業學系日前參加「2025年TIC台北國際廚藝挑戰賽」傳回捷報，勇奪銀牌、銅牌與佳作等多項國際獎項，並在「美國馬鈴薯宴席料理—前菜」項目，榮獲全場最高分，展現蔬食專業與創意。

蔬食系主任詹丕宗表示，蔬食系是全台唯一專注蔬食料理的專業科系，長期致力推動永續飲食教育，並鼓勵學生參與國際競賽，拓展視野、累積實戰經驗。

賽事採用世界廚師聯盟（WACS）國際評分制度，評分標準涵蓋衛生、安全、技術、創新、風味與整體呈現。蔬食系學生能在高壓環境中穩定發揮，亦反映課程與實做訓練實力。

詹丕宗說，學生李偉銓、李瑀家就以精準技法、豐富風味層次與細膩呈盤，於「美國馬鈴薯宴席料理—前菜」中奪下銀牌，並獲全場最高分殊榮，成為備受矚目的蔬食亮點組合。同場競賽的陳妃暄、杜明聖則拿下銅牌，展現蔬食料理的多元詮釋與創作潛力。

在「美國稻米創意米漢堡早午餐挑戰賽」中，林廣奇以結構完整、風味均衡的創意米漢堡拿下銀牌；而於「美國馬鈴薯宴席料理—主菜」項目中，王廣奇與林承漢展現絕佳默契，榮獲佳作。