【純植生活】樂在蔬食 用喜樂感恩的心體驗分享

文/蘇富家、早乙女修 |2025.01.25
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圖/原水文化提供
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文/蘇富家、早乙女修

養生的食物,要吃起來好吃,才能夠讓人歡喜地持之以恆。

研究天然養生的食材並實驗出各種兼具美味、令人喜愛又享受的料理,是我們最幸福又快樂的工作。我們一直認為「食物的香氣」對家庭來說,是非常重要的幸福指標之一。在任何家庭裡,如果有人願意為家人奉獻、張羅食物,這真是莫大的祝福,也讓「家」成為一個充滿恩典的地方。

近年來,食安問題連環爆,人人都害怕踩到地雷,而我們為了健康,也不斷地調整家庭飲食,尤其年紀慢慢大了,年輕時暴飲暴食的習慣慢慢收斂,目前可說都已經戒除,連每日的三餐也減為兩餐,並已經維持了一段時間,但想要再減為一餐,就很難了。

我們夫妻倆的生活重心就是烹調料理與享受美食,可以說是活在食物之中。記得以前每次出國旅行都會先找出好吃的地方,才會再繼續安排其他行程,所以先生在結婚9年後,便從75公斤胖到110公斤。

後來,偶遇一位韓籍的生機老師,經過指導,短短的一個月內就減掉了25公斤,身體的不適也豁然痊癒,老師說:「東西不要煮得太好吃,才不會吃過量」,但是,要煮得不好吃對我們來說,實在是太不容易了!

我們倆在餐桌上吃的食物都是相同的,不同的是餐桌之外,我先生喜歡喝咖啡,也喜歡吃甜點、零食,而我從小就沒有這樣的習慣。

多年來,先生經歷了數次復胖之後,我們除了注意不要太過飽食之外(這個習慣真不容易改),還不斷地研究「吃不胖」的料理,從一餐只有一盤無油料理開始,到現在,已經可以常常吃無油料理了。雖然無油,我們還是習慣料理得很美味。

先生最愛的咖啡,也常用炒香的有機糙米和決明子或其他各式各樣的茶飲來替代,所以,目前我們的體重一直穩定維持在理想的狀態,因為好習慣已經養成,應該不會再有發胖的情況了。

但是,這一路走來讓我們體會到,習慣的改變實在不是一件簡單的事情,我們將這些轉變的飲食經歷,分享給有緣的朋友們。希望每一個人都能夠樂在蔬食,永遠健康。

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