【本報綜合報導】大陸是目前世界最大的豬肉生產國及消費國，各種肉類需求佔比穩定維持在65%，消費者有一半以上的肉類需求是豬肉。未來肉品牌「超越肉類Beyond Meat」(陸譯：别样肉客)看準這股商機，將為大陸設計出東方口味的植物性碎豬肉。

本周，總部位在美國加州的植物性未來肉品牌「超越肉類Beyond Meat」，推出全新商品植物性碎豬肉「未來豬肉Beyond Pork」，這個商品是專門為東方人設計，可以加入在包子、餃子、春捲、拉麵等各式料理中，目前在上海的5家餐廳限時供應。

 新產品目前在上海的5家餐廳有限時供應中。圖／Beyond Meat

超越肉類公司早在9月就宣布，將在大陸東部省份上海建立2家工廠，以生產大陸市場所需的植物性肉製品，包含植物牛肉、植物雞肉和植物豬肉。超越肉類公司也是第一個將自己的生產設施跨國生產的植物肉品牌，預計在2021年初開始大規模生產。

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超越肉類中國總經理Candy Chan指出，在大陸推出未來豬肉是品牌的一個里程碑，不僅是創新出一個全新的產品，而且是為大陸市場度量身打造的首款植物性肉類產品。

目前，超越肉類的明星商品未來漢堡Beyond Burger在大陸的各地菜單都能看到，今年4月與大陸星巴克4,200分店進入大陸餐飲市場，提供由Beyond Beef製成的餐點，隨後是必勝客Pizza Hut，肯德基KFC和墨西哥Taco Bell和也陸續將Beyond Burger加入在菜單中。

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超越肉類與披薩連鎖店必勝客推出美國連鎖披薩店首現的素食披薩。圖／Beyond Meat

本月初，超越肉類與美國必勝客擴大合作關係，推出兩款超越披薩Beyond Pan Pizzas。是以植物義大利香腸為特色的新選項。這也是美國披薩連鎖店首次推出素食的餡料。