「健康無價」四個字，對於曾經苦於嚴重過敏，卻求醫無門的黃德森而言，是非常深刻的體驗。前花蓮縣政府農業發展處處長杜麗華得悉黃德森「以身試有機金針」的消息後，特別運了十多台斤加工後的有機金針菜，到慈濟大學進行分析化驗，報告結果顯示加工乾燥的有機金針菜，可以增加人體的免疫能力，更加堅定黃德森栽種生產有機金針的決心。他開始擴大不噴藥金針的種植範圍，也找到乾燥無毒金針菜，不須再仰賴二氧化硫的著色加工方式。如何捨棄二氧化硫、又能讓金針菜不會太快腐爛？黃德森足足花了兩年才找到答案。

當有機金針開始收成時，黃德森天天做實驗、記錄，有的日曬幾小時後，才捧進烤箱烘乾，有的直接進烤箱烘乾，有的烘、曬交替。結果發現日曬的金針菜會變味，因為金針菜所含的酵素，會繼續發生作用，因而他排除日曬方法。接著研究烤箱烘烤的溫度與濕度，如何讓金針菜內外都夠乾燥，卻不會太過火而脆裂。

標榜「健康、無毒、有機」，且通過有機認證的有機金針菜乾製品，剛開始推出市場時，消費者的接受度並不高，經過近幾年政府推廣和業者努力，消費者對有機作物的接受度大為提升，才逐漸受到消費者歡迎。現在，黃德森所生產的有機金針，都能順利銷售，每年產量常供不應求，其多半的銷售通路，是在金針花季時，直接販售給上山賞花的遊客。