除了常見的茶樹以外，龍潭也種了許多苦茶樹。苦茶樹屬山茶科，每年僅開花一次，白花清新可人；種子可榨油，即為所謂的「苦茶油」。苦茶油穩定性高，可高溫烹調，含豐富的蛋白質和山茶柑素、維生素A、E等，有助於清肝解毒、潤肺、整腸健胃；榨過油的殘渣經過烘乾，即為具有清潔功效的苦茶粉。

苦茶油經濟價值雖高，但由於苦茶樹栽培期長，且從開花結果到採收，長達三百多天，故專職栽培的農民並不多，因為可粗放栽培的苦茶樹較不須施藥及太多管理，農民多視為兼作作物。近年有農會或農民將其延伸至清潔沐浴及保養用品，既天然又環保，也能增加農民收益。