佛光山自二○○八年起，在全歐洲十幾個國家巡迴推廣「茶禪悅樂歐洲巡迴文化饗宴」，至二○一○年，已舉行過八十多場。佛光山歐洲總住持滿謙法師表示，歐洲人的主要生活飲品雖是咖啡，但經過幾年的觀察，他發現咖啡和茶的內在精神面是一致的，於是他決定把中國的茶禪和西方的文化融會交流及分享，把茶與禪帶入歐洲人的日常生活中。

滿謙法師指出，禪宗在中國之所以能盛行，也因它融入生活。中國禪法裡，茶禪更占有重要的地位。茶與禪的共同之處在於追求自我精神境界的純淨與昇華。在每一場「茶禪悅樂」盛會中，茶禪行者先引導與會者靜坐，使久受外境干擾的心識沉澱下來；接著，以中國傳統茶道示範「動中禪」，為來賓專注地沏泡來自台灣的有機好茶，讓與會透過感官的視覺、嗅覺和味覺，於喝茶中體驗茶道美學，細品出不同層次的茶香口感。

藉茶喻禪 以茶弘法

茶禪行者都經過教團嚴格的培訓，舉止涵養合乎威儀，每一個行茶的順序都細心觀照。他們是一位帶領者、是一個客體，透過泡茶的過程，來體現禪意。滿謙法師說：「他們不是一般泡茶師，因為品茶的心是不同的。在生活中，我們做任何事都是行者。希望透過茶禪，我們實現佛法的生活化，讓與會的每個人都感受到心靈的平和；藉茶喻禪，以茶弘法，這就是我們辦茶禪的初衷。」

透過會後的問卷調查，滿謙法師發現，來參加「茶禪悅樂」盛會的貴賓中，不乏律師、會計師、大學教授等精英人士，他們平常奔波忙碌，來到這裡，透過茶禪，卻馬上能體會到「當下」的生命意境和心靈的感動。他們紛紛在會後來和滿謙法師分享心得：「原來，我們可以在日常生活的每一個小事物中，融入當下，甚至只是泡茶這麼小的一件事，都可以從中體會到生命和心靈，找到自己內在的沈靜。」一如佛陀當年在靈山會上的拈花微笑，行者只作一種動作，但在座者人人體會不同；行者什麼都沒有說，但飲茶者已經體會到禪的意境。

滿謙法師說，茶禪行者在賞茶、熱壼、置茶、注水、勻茶、奉茶等程序中，雖然看來輕盈而俐落，但每一個動作都清楚明白。茶禪行者行茶的動作，就像在與來賓對話，一個在表達，一個在會意，過程完全禁語，好像在演默劇。行者和客人一起品茶養心，每個人都是參與者、融入者；但事實上，在客體的生命裡，我們都不過是個旁觀者，此情此境，過了就是過了，不用再去想。

喝一口茶 享受當下

「茶禪悅樂」盛會的現場布置十分講究，故宮提供的數位典藏作品、宋代汝窯風格的茶具，整體呈現典雅素淨氛圍。不只茶禪行者經過精心挑選培養，連在 場的義工們也都學有專精。茶席所使用的茶葉，都來自台灣有機農產，擁有生產履歷，不含農藥。春茶冬茶各有風味，訴說出不同的生命情境。滿謙法師說，若不是很實際參與過， 一般人不易看出佛光山為了準備「茶禪悅樂」盛會的種種用心。

一杯茶，以禪心觀之，可看見大千世界，以禪心品之，可嚐出人生百味。滿謙法師表示：相同的一壺茶，有人覺得甘甜、有人覺得苦澀，透過喝茶，可以觀照自心、覺察自己的生命。泡茶只是一個過程，但種種過程不容輕忽，因為生命注重的是過程，而非結果。把生命拉開放大來看，每一個過程的浮沉都是因緣，就像每一場茶席，也是一期一會的因緣，永遠不會有相同的第二場。但只要享受當下，以平常心看待，不以物喜，不以己悲，就能體會生命的種種況味。

每當茶禪盛會圓滿，滿謙法師總是法喜盈然，他吟詠宋朝黃龍慧開禪師的詩偈：「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節」，作為茶席的美好句點。