每年桑椹成熟時，住屏東的朋友都會打電話來告訴我，問我要不要過去。

去朋友住的那個小鎮，我多半都是自己開車去。算起來，這樣一來一回所花的油錢加上過路費，大約總要一千五百元左右，時間則要花上兩天。如此大費周章所為何事？說起來常被人笑：為的是採桑椹做果醬。

我通常是在中午吃過午餐後出發，大約可以在傍晚抵達，這時太陽即將下山，採摘桑椹時，既不至於太熱，蟲也比較少，正好可以盡情得採。等採上一個小時，天色漸漸暗下，籃子也正好差不多滿了，就可以收攤了。

由於甜度太高，摘下來的桑椹，常會有相當多的各式小蟲，如果再稍放一下，還會招來許多被甜味吸引來的螞蟻，因此，我總是把籃子裡的桑椹先做清洗，並儘可能在晚餐過後就著手熬煮。

以往，我都是只用冰糖熬煮，大概總要煮上兩個多小時，才會大功告成。今年，朋友教了我一個新方法：「放一些碎檸檬皮進去，可以有另一種風味」。

朋友的園子裡，沒有種檸檬，要加檸檬必須開車到外面買。正打算出門時，我突然想到院子裡有幾棵柚子樹，過去一看，那些沒有施過肥、也很少澆水的柚子樹，只結了區區幾棵營養不良的柚子，每一個個頭比橘子大不了多少，卻已開始轉黃。

眼看這些柚子也不可能拿來吃了，我靈機一動，想到中藥裡的二陳湯不就是青皮與陳皮做的嗎？索性摘下一個來，決定刮一些柚子皮代替檸檬皮。

這樣做的桑椹醬，多了一點柚子香，在桑椹原有的青花素中又添加了可以潤肺的功能，果然很「讚」！

果醬做成，下一步就是打道回府了。等回到家，我立刻忙著裝瓶、分送，足足又忙了好幾天。兒子因而笑我：「媽，你花這麼多代價做這些，自己根本吃不了多少，這樣太划不來了吧？」

想想也是，如果以花費的金錢和時間來計算，這絕對不是件划算的事。可是，看看朋友收到我這自製有機果醬的喜悅，總覺得，一年有一次，能這樣把幸福與快樂的滋味分享朋友，還真是挺值得的。所以啊，我明年一定還是會去！

（本專欄每周二見報）