文／陳牧雨

許慎《說文解字》中，對中文「美」這個字有這樣的解說：「甘也。從羊從大。羊在六畜，主給膳也。美與善同意。〔註〕羊大則美，故從大。」

然而近代出土的甲骨文中，「美」這個字卻是一個人頭上戴著頭飾的簡畫圖型。這個頭飾有一說為羊角或鳥的羽毛。

根據《後漢書‧輿服志》的記載，漢代的虎賁將、中郎將、羽林都戴拾冠，「加雙鳥尾，豎左右」，除了裝飾之外，也藉以突顯武將的英勇氣概。古代歐洲貴族流行在帽子上插上鳥羽作為裝飾，美洲的印地安勇士也喜歡以老鷹或火雞羽毛做為頭飾。

可見這樣的習慣由來已久，而且不分中外。在眾多的鳥類羽毛中，美麗又修長的雉雞尾羽被人們作為裝飾品，也就理所當然了。

中國傳統戲劇上，三國的呂布就是頭飾雉尾。而且演員把雉尾擺弄得出神入化，這樣的功夫稱為「翎子功」，俗稱「耍翎子」。其實生、旦、淨、丑各行腳色都會「耍翎子」，其中小生用得最多，因此產生了專演「耍翎子」的小生，被稱為「雉尾生」或「翎子生」。可見雉雞的尾羽在中國傳統戲劇上，也占了很重要的地位。

另外，雉雞的漂亮羽毛也被用來製作宮廷用的扇子，稱為「雉扇」，即「雉尾扇」，是帝王儀仗的一種。

晚唐詩人於濆有一首〈古宴曲〉，有「雉扇合蓬萊，朝車回紫陌」的句子，以「雉扇合」來形容「宮中收起了儀仗」，也就是早朝已結束的意思。同為唐代詩人，元稹也有「雉尾扇開朝日出」這樣的句子。

美麗的雉雞既為人們所珍貴，因此晉代與王羲之齊名的書法家庾翼，由於家裡小孩喜歡學王的書法，因此曾以酸溜溜的口氣告訴別人：「小兒輩厭家雞，愛野雉，皆學逸少書……」以「家雞」、「野雉」比喻貴遠賤近，以現在的說法就是「近廟欺神」或「遠來的和尚會念經」的意思。

當然，畫家也很喜愛以美麗的雉雞作為繪畫的題材。歷代花鳥名家多有畫雉的傳世佳作。最近我也效顰地繪製了以五種雉雞為主題的長卷作品，題額為「雉雊麥苗秀」，語出王維的〈渭川田家〉，並為畫中雉雞各賦一首七絕題於畫中。今抄錄如下，就教於諸先進：

一、紅腹金雞

儷影雙雙出故林，金衣赤腹步山陰。

才將錦繡翻新翮，復笑倉庚熠耀心。

（《詩經‧豳風‧東山》：「倉庚于飛，熠燿其羽。」倉庚是黃鶯的別名。）

二、環頸雉

雉雊聲聲破曉霜，紅顏白頸走崑岡。

虞人莫漫張羅網，不肯華衣事帝王。

（虞人：古代獵官，此處泛指獵人）

三、白腹錦雞

錦雉常憂網罟侵，于飛復羨眾凡禽。

文章潔羽如懷璧，只敢低飛入樹林。

（《春秋左傳‧桓公十年》：虞叔引周諺說：「匹夫無罪，懷璧其罪。」）

四、藍腹鷴

綺麗翩翩白尾長，相憐顧影似鴛鴦。

琪花野雉三春暮，落盡繁花沁羽香。

五、帝雉

墨影還存紫靛光，渾身意氣不張狂。

閶闔九閽吾家院，本命從來是帝王。

（閶闔、九閽：皇宮宮門，意指帝王住所。）

由於長期以來人們有捕殺雉雞食其肉、奪其毛的習慣，加上近代雉雞棲息地被開發以及農藥的濫用，野生雉雞在台灣愈來愈少。台灣政府有鑑於此，把雉雞列為保育類動物，禁止隨意飼養及宰殺。經過多年的努力後，近來在台灣山林及田野已經陸陸續續再現野生雉雞美麗的的身影，常常為遊客帶來意外的驚喜。

看來，台灣的環保工作在各方的努力之下，已逐漸展現了應有的成果。