【當季蔬果】夏日消暑聖品 這些人吃西瓜要注意 楊旻芳 |2020.07.20 語音朗讀 1611觀看次 字級 大 中 小 圖/unsplash 【本報訊】夏天來片西瓜清涼解暑又好吃,是很多人最喜歡的消暑聖品之一,西瓜是由英文(Watermelon)直譯,意思是水分多的甜瓜。西瓜性寒、味甘,能清熱解暑止渴;因水分含量多,還能利小便、降血壓、解酒。不過體質虛寒、胃腸不好、有胃腸潰瘍患者、剛生產、手術完的人則要避免吃西瓜。西瓜被中醫稱為「天然白虎湯」,能用來緩解發炎性的發燒,像是扁桃腺炎、咽喉腫痛等,口角發炎的人也很適合吃西瓜。中暑後吃西瓜,則有退熱降溫的功效。圖/unsplash原產於非洲的西瓜,又名寒瓜、夏瓜、水瓜,炎炎夏日,西瓜是最夯的消暑聖品之一,西瓜(Watermelon)的英文名直譯,就是水分多的甜瓜。在台灣,有大粒紅西瓜、黃心的小玉西瓜、無子西瓜及黑美人等。黃肉西瓜、紅肉西瓜營養成分不同?紅肉西瓜富含茄紅素、β胡蘿蔔素及維生素A,有有抗氧化、防癌功效;黃肉西瓜含量則較少。一般人認為番茄的茄紅素含量高,其實紅肉西瓜的茄紅素含量也極為豐富,若以β胡蘿蔔素及維生素A為例,紅西瓜明顯高於柳丁,比起木瓜也毫不遜色。西瓜一片接著一片 小心熱量爆表西瓜含水量高達93%左右,每100公克去皮西瓜,熱量約35大卡,不算是高熱量水果。但要注意的是,一般人愛吃清涼西瓜解渴,一片接一片,很容易在不知不覺間食用過量,飯後來個三、四片就接近百大卡,攝取的熱量往往不如想像中低。圖/unsplash中暑後吃西瓜有用嗎?根據《聯合報》報導,台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全說道,西瓜性寒、味甘,能清熱解暑、除煩、止渴。因為水分含量多,吃西瓜還能利小便、降血壓,以及解酒。在傳統醫學上,西瓜又有「天然白虎湯」之稱,能用來緩解發炎性的發燒,像是扁桃腺炎、咽喉腫痛等,口角發炎的人也很適合吃西瓜。中暑後吃西瓜,則有退熱降溫的功效。七種人 不適合吃太多西瓜第一、體質虛寒。第二、胃腸不好。第三、胃腸潰瘍患者要避免吃西瓜,第四、剛生產完的婦女。第五、手術後患者也不宜多吃。第六,西瓜雖不算高鉀水果,但三片下肚,鉀攝取量就有300毫克,需控制鉀攝取的腎臟病患尤其要留意,喝西瓜汁的量更要嚴格。第七、糖尿病患,因西瓜糖分稍高,也要控制食用量。一次以三片(300公克)為限,每日最多可吃兩回。圖/unsplash為何空腹不宜吃西瓜?台灣有句俗話,「半暝吃西瓜反症」。主要是因為空腹吃下太多的西瓜,夜半肚子痛,起床拉肚子。西瓜屬性寒涼,對腸胃功能弱、體質虛寒的人來說,空腹食用,容易腸胃不適。頻尿的人要避免太晚吃西瓜,免得尿意不斷,影響睡眠。就營養吸收來說,茄紅素或維生素A都要靠油脂烹調提高吸收率,因此飯後吃西瓜比空腹吃好。西瓜不適合進冰箱 會破壞營養素?冰涼的西瓜風味更佳,很多人一買回家立刻丟進冰箱,認為冰在冰箱能延長保鮮期。不過事實上,西瓜這類熱帶水果,並不適合存放冰箱。有研究顯示,室溫有助西瓜熟成,提高茄紅素等抗氧化成分,低溫則可能破壞其營養素。且西瓜含水量多,長時間冷藏會使水分蒸發,影響口感。建議買西瓜時別貪多,吃多少、買多少。美國曾有研究發現,攝氏21度室溫及通風處有助西瓜熟成,還能提高茄紅素、β胡蘿蔔素含量。 前一篇文章 【當季蔬果】龍眼產季來臨 挑選保存一次學會 下一篇文章 網路流傳吃龍眼治咳嗽 真的嗎? 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303佛光山兒童英文營 從無我學三好2024.04.3004零浪費餐廳 不需垃圾桶2024.04.3005左腳與右腳的距離2024.04.3006房屋租金標準 全台調升2024.04.2907水下攝影賽 拍猴子竟然奪首獎2024.04.3008佛光山美洲功德主 發願護持人間佛教2024.05.0109【遇見荷】記憶之舞 2024.04.2910杜拜建全球最大機場 年載2.6億人 2024.05.01 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳