文╱記者邱榆蕙

新北三峽自日治時期開始是北部重要的綠茶產區，第三代茶農范國清的范家有機茶園也是其中之一，經歷時代變遷，進入工商化、科技化社會之後，農業這項專業曾一度被落在洪流之外，范國清提到自己差點無法傳續祖業，妻子高春桃日前代表范家獲得最高榮譽特等獎，終可告慰父親在天之靈。

今年63歲的范國清表示，他從小在伴隨著父親腳步從採茶學起，在3公頃大的茶園中打滾成人，自然想著長大也是要做茶農的，無奈此一時彼一時，農業發展環境曾一度低落到換算1天工資竟只400元，讓他只好轉行做水泥工為生；然而，他的父母則是看不下去祖傳茶業面臨荒廢，拖著佝僂身軀也要到園中種茶。

他描述著父親的堅持，仿若看見92歲的父親種茶的身影，眼神望遠而溼潤。當時他不忍年邁雙親做粗重的工作，一邊做水泥工，一邊維持幾分地的栽種，後來娶到同樣是茶農出身的妻子高春桃。高春桃是雲林人，小時候跟父母搬到三峽居住，從小就學習如何製茶，兩人共同維持7分地的種茶面積。

20幾年前，范家茶園率先投入有機生產，范國清指出，由於茶園得天獨厚，茶葉清晨便受有日晒，非常適合當地特有的青心柑仔品種生長，於春、冬兩季產製碧螺春、夏季則生產蜜香紅茶，配合其生長迅速的特性，他們每隔幾天便手工採摘，並邀請當地技高望重、70多歲的有機茶前輩黃文雄親自炒茶殺菁，這個步驟是定調茶香、茶味的關鍵。

稍有差池 風味失之千里

范國清解釋，從萎凋、殺菁、揉捻、烘乾，剪枝到包裝，每一個步驟都是妻子親自手作，「稍有數秒差距，風味便失之千里」，當然氣侯也是影響成品最大的因素之一。

2月4日是立春也是各地舉辦農民節、鼓勵農民的日子，新北市三峽區農會3日舉辦「108年度新北好茶──三峽區冬季優良碧螺春綠茶評鑑頒獎」典禮，獲得最高榮譽特等獎的即是范國清的妻子高春桃，獲得特等獎的肯定，讓傳承三代茶農的范家，大放異彩。

新北市農業局表示，今年冬季碧螺春比賽參賽品質優異，共86點茶參賽，其中僅淘汰4點，而范家獲冬季碧螺春特等獎，除了滋味清爽甘甜，濃稠度、香氣，更因添加蜜香口味深獲評審一致的認同。