【記者陳玲芳台北報導】農曆年前夕，董氏基金會營養組主任許惠玉提醒，大吃大喝會造成憂鬱和體重負擔；根據芬蘭研究發現，常吃高油糖鹽加工食物，會加劇沮喪現象；多吃蔬果、全穀等健康食物，可降低罹患憂鬱症風險。

　東芬蘭大學公共衛生與臨床營養學院公布一項最新研究，近十四年來，記錄二千多位四十二至六十五歲男性飲食內容，結果發現，常吃全穀類、蔬果、莓果類、魚、低脂起司及家禽類白肉的男性，較少出現低落情緒；但常攝取含糖飲料、香腸等加工肉製品及甜點零食的男性，出現憂鬱症狀的比前者高出近兩倍，提高罹患憂鬱症風險。

　許惠玉表示，許多人過年長假想放鬆，常大吃大喝，但天天高油糖鹽，反而造成憂鬱和體重負擔；尤其，許多人舒壓會吃甜食、炸物、含糖飲料等高油糖鹽食物，常把憂鬱吃下肚。她建議，維持均衡飲食，多攝取全穀、蔬果等健康食物，每天至少半碗糙米飯，搭配三蔬二果，定時運動，讓年假放鬆又健康。

　許惠玉強調，芬蘭稍早一項研究也發現，攝取足夠葉酸可預防憂鬱現象發生，如果每日葉酸攝取量少於二百四十八微克，罹患憂鬱症的風險會增加二點五倍。蔬菜、水果、全穀、牛奶、豆類等食物中，含有豐富葉酸，只要每天吃三份蔬菜、兩份水果，即可達衛福部建議成人葉酸攝取量四百微克。