吃深綠色蔬菜可護眼 戶外活動降近視風險

記者張穎容台北報導 |2025.07.04
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癌症關懷基金會鼓勵學童多吃羽衣甘藍、菠菜、胡蘿蔔等護眼蔬菜,每日攝取深綠色蔬菜2碗,近視風險少30%。圖/123RF

【記者張穎容台北報導】台灣近視比率在全球名列前茅,隨著3C時代來臨,全台國小3至6年級學童逾40%有近視。癌症關懷基金會指出,每日攝取深綠色蔬菜2碗,近視風險比不吃蔬菜的比率少30%,鼓勵學童多吃羽衣甘藍、菠菜、胡蘿蔔、青椒等護眼蔬菜。

癌症關懷基金會針對全台10縣市國小3至6年級學生進行調查,回收2萬9783份問卷,有效問卷2萬5299份。調查發現,顯示學童近視率高達41.9%。

均衡飲食  學童護眼關鍵

癌症關懷基金會董事長陳月卿表示,若從小近視,成年後變成高度近視的機率大增,中老年後也會造成白內障、黃斑部病變等其他後遺症,應從小就養成護眼習慣,以及每日攝取足夠的深綠色蔬菜。

營養師徐佩瑜指出,「均衡飲食、增加戶外活動,是保護學童眼睛的關鍵」,調查發現每日攝取深綠色蔬菜、常進行戶外活動,能減少近視風險;居住東部者則是護眼模範生。

另外觀察到,隨著年紀增長,近視風險也會增加,以及女生近視風險高於男生。

深綠色蔬菜是眼睛的「天然防護罩」,雖然衛福部宣導天天5蔬果,師長也會提醒,但多數小孩依舊難做到。徐佩瑜表示,深綠色蔬菜每天吃足2碗,有助減少近視風險,「沒有每天吃或少於0.5碗者占43.7%,攝取多於2碗僅3.1%」。

多親近大自然  近視率低

徐佩瑜分享,深綠色蔬菜富含葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素和維生素C,都是護眼營養素,並點名羽衣甘藍、菠菜、芥藍菜、油菜心、青椒等;紅蘿蔔、紅椒、黃椒等深黃紅蔬菜,也都是護眼好選擇。

暑假來臨,學童使用3C的時間恐暴增,徐佩瑜說:「調查顯示,戶外活動時間多,近視風險會比沒有戶外活動的孩子少10%至20%,鼓勵家長帶孩子外出活動。」

調查的10縣市中,苗栗縣近視率占48.3%居首,台東縣為14.9%,為調查中最低者。

徐佩瑜指出,國外研究提及,提高綠化程度,可以降低近視風險,推測是台東近視率低的原因。

此外,近視學童的性別比率,女生是男生的1.1倍,徐佩瑜表示,隨著人體成長,眼軸會快速增長,而女生青春期早比男生早1至2年,一旦用眼習慣不當,眼軸增長速度會異常加快,導致近視發生。

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