生機-- 滋心甘露 執著有機

楊慧玉 |2013.01.12
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楊成武圖/記者楊慧玉

「基隆或許是全台灣最適合做有機的地方!」甘露園有機農場場主楊成武半開玩笑地說。總是冬雨綿綿的基隆,不但植物生長受限,連昆蟲生長也同樣受限。值得額手稱慶的是,有機栽培最怕的蟲害在仲夏之前幾乎不會出現;但此外,農人冬天得喝「東北季風」,跟植物一起冬眠。

親近土地,一直是楊成武所想望的,直到大學畢業服兵役期間,更讓他堅定自己的想法,退伍後即投入農業。雖是農民第二代,但楊成武對農務並沒那麼熟悉,剛開始也跟著一般農夫做慣行。由於自身身體不好,也不喜歡施灑農藥的刺鼻味,於是開始改做有機,民國一百年已獲得有機認證。

在投入有機栽培的過程中,楊成武體會出模仿大地思維去耕作的道理,「久了,就能了解土壤的特性、了解植物要的是什麼?並投其所好」。摸索了三年,楊成武逐漸領悟其中奧妙,終於,產量也見起色。

「忠於生產」、「想做純農業」是楊成武從農的堅持,他對於現今盛行的「半農半╳」頗不以為然,他認為,農業需要全心全意投入才做得好;也因此,他在每個環節都仔細推敲、琢磨,非得探究得了然於心不可。

一點八公頃的有機農場,說小不小,楊成武在管理上可是煞費苦心。為「專業」製造有機肥,還蓋了廠房、買了小山貓;製作期長達半年到一年半,讓其中物質充分發酵、解離了才使用,溫柔體貼地對待大地。至於園中雜草,楊成武是「一把鐮刀走江湖」,非到不得不的時候才割除,有時誇張到「發現園子裡多了棵小樹」,十足順應自然。

蔬果之外,有機農場裡也養雞,特別的是,這些雞都是「放生雞」,大多時候靠自己覓食,楊成武偶爾才餵些雜糧,讓牠們自在地安度餘生。

在楊成武眼裡,農業是一種生活態度,「我不在乎收入多寡,只要生活過得下去就可以」。事實上,在長久鑽研下,栽培技術對他而言已成為一種專業技能,「到哪片土地都能活得下去」的自信,才是他最大的財富。

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