文／記者楊慧玉

中秋與文旦已密不可分，中秋節為什麼要吃文旦？始於何時？雖未可知，不過與年節有這麼深牽絆的蔬果，大概就屬文旦了。文旦既能解膩，又有膳食纖維、豐富維他命等，不啻中秋聚餐的最佳良伴。而八里文旦、麻豆文旦也幾成專有名詞，在市場上有著無可取代的地位。

文旦在台灣的栽培十分普遍，從南到北都可見到它的蹤跡。南台灣的麻豆文旦素負盛名，而北台灣的八里，文旦栽培也甚久，未計農民自行栽培的時間，光農會投入推廣至今就有二十一個年頭；「南麻豆，北八里」的稱號，非浪得虛名。

文旦約於白露前後採收，因此，每年白露與中秋節相隔的遠近、雨水多寡以及是否受颱風侵襲，成為南北文旦拚場的輸贏點。

八里區農會推廣股股長黃梓雄指出，文旦偏好高溫，據資料顯示，八里現今的氣候，相當於三十年前的台中；加上今年南部文旦較早採收，離中秋還有段時間，而八里約在九月五日至十日為採收高峰期，因此果農皆看好今年文旦價格，抱著惜售的心態。

八里文旦種植面積約兩百二十公頃，大多栽培於荖阡坑地區，此處以觀音山的火山岩為基石，壤土礦物質豐富；又位處台灣西北角，觀音山的西側，迎著含鈉、鉀離子的海風，溫暖且充足的西曬；加上七、八月少雨，讓甜度更是飆升。

矮矮胖胖的身形，肥厚的底部象徵糖分、水分充足沉澱，在海風吹拂下長大的八里文旦，就像西瓜灑上食鹽一般，反差中，口感更顯清甜，並帶有特殊香氣。

黃梓雄說，由於口碑好，離市場又近，農民多採自銷，訂購者也多是回流客，從推廣以來未有滯銷。而隨著柚農網路銷售比例的提升，農會的服務也從資材穩定供應擴展至打包、運輸服務；全台唯一二十一年未曾間斷的文旦季，都為八里文旦Hold住一席之地。