一、材料：

外皮：

樹薯粉和日本太白粉各二杯、小南瓜四分之一個、菠菜半把。

內餡：

香菇八朵、蘿蔔乾一碗、薑末適量。

二、調味料：

醬油、糖、香油、鹽、黑胡椒粉，素高湯適量。

三、做法：

1.鍋中放少許油，入薑末、香菇和蘿蔔乾末炒香，加入調味料，做成內餡備用。

2.將南瓜和菠菜各加約三百CC的水，打成汁備用。

3.樹薯粉和日本太白粉倒入碗中拌勻，分成二份，加入半杯滾水攪勻，再加入做法2和少許油，揉成粉糰。

4.粉糰分小塊後，用塑膠袋封好，取一份捏成扁圓形，再包入一小匙內餡，捏成三角錐狀。

5.將粉糰放入滾水中，呈半透明狀時即撈起，加入芹菜末、香菜末、素高湯和香油，即可食用。