都市養蜂 銀座變身採蜜場

吳佳珍 |2010.08.15
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「嗡嗡嗡…」日本近年悄然興起了在大廈頂樓養蜂的熱潮,東京繁華商圈銀座的「紙漿會館」十一樓樓頂,就住了超過十二萬隻蜜蜂。

日本共同社報導,非營利組織「銀座蜜蜂企畫」由老牌點心舖、百貨商店等相關愛好者組成,成立已有五年,旨在給銀座帶來更多生機活力。

計畫開始前,他們先讓頂樓承租者了解內容,再與當地各單位及消防警署單位溝通,並教導和蜜蜂相處的方法。

成員在兩棟大樓共飼養了約二十萬隻蜜蜂,行動範圍約半徑四公里,牠們可以採蜜的地點包括銀座的行道樹、日比谷公園、皇居以及濱離宮庭園。四月有染井吉野櫻與油菜花,五月是馬栗樹,六月是鵝掌楸和蜜柑的花蜜。

在頂樓用離心機從板狀蜂巢中提取蜂蜜時,花香陣陣飄散開來。蜂蜜或用於烘焙蛋糕、或在專賣店直接銷售,不過,原則是:不到銀座,就吃不到銀座蜂蜜,也就是「當地限定」。

然而,小蜜蜂為銀座所帶來的,不只是商機而已。蜜蜂的活動使植物得以授粉,於是樹木繁衍果實,鳥類因而聚集,生態環境得到了滋潤,重拾生命力。

發起人之一的田中淳夫表示,透過養蜂,他才發現到:在城市裡生活的不只有人類而已,維繫著人類、動物、植物等生命循環中,「我們的生命也與其他生物相連在一起,密不可分」。

在名古屋市中心的丸之內地區,也開始興起養蜂活動;札幌市和橫濱市亦表示有商店街及市民團體,正在組織類似計畫。

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