蘇富家 遵循自然 就能收割

李碧華 |2010.06.12
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在遠離塵囂的清靜山林,

蘇富家享受無邊無盡的晴耕雨讀的日子,

是這一生中全新的學習和成長,

樂趣和感動俯拾皆是。

原來,只要遵循自然法則照顧一切,

不需要特別的技術、不需要揮汗如雨,

就能得到大自然的福佑。



離開都市後的田園生活,沒有把年過六十的蘇富家曬黑,溫暖聲音的傳送中,透露一股日式的白淨氣質,和她嫁給日籍丈夫早乙女修有關嗎?有一點點,卻不盡然是全部,那其實是與世無爭的長久薰陶。「不必栽種就能收割的山林樂活,的確是過去從不敢奢想的,肚子餓了,順手就採果實現吃,摘野菜回農舍現煮,口渴了,就掬起手喝甘甜的山泉水。」宜蘭山林居,她終於知道什麼叫做「老天爺的恩賜」。

無處不是生機

八年前,鑽研素食料理多年的知名廚藝家蘇富家,心中升起的願望其實非常渺小:「給我一個帳篷就心滿意足了。」雖然並未召告諸親友,但是,有如心電感應般,一個朋友告訴她,離宜蘭礁溪一個小時車程的深山,有政府租借的農地,只要把農作物顧好,還可以領到補貼呢。

原名「塘塘」的蘇富家,一開始不敢相信機緣竟這麼巧合?繼而一想,去看了再說,哇!實在太感人了,整片山無處不是寶物,每種植物都有用處,處處一片生機。抬頭一看,天空飄來幾朵雲彩,陽光、大海和丘峰都若隱若現,甚至近處的草木也在和她玩捉迷藏,整個山林瀰漫著一種悠閒而神秘的空靈感。受到這種氛圍的感染,她靈光乍現,腦中不禁浮出一個念頭,就在這兒落腳吧!老天爺應該就是要自己來這裡開山墾地!

理想與現實有差距

蘇富家嫁了個比自己脾氣還要好的丈夫,她最大的幸福,便是隨時都可以自作主張。目前的這兩個家,一個是位在台北塵囂中,親朋好友所認知的「塘塘的家」;一個是位在宜蘭山區,心中「真正的家」,丈夫跟她兩頭跑,駕駛盤就握在蘇富家手上,如果先生提意見:「妳剛才應該右轉......」。一般夫妻早起口角,但塘塘人如其名的送出甜言蜜語:「你真是我一生最重要的伴侶,沒有你,我那兒也去不了,都不曉得怎麼開車了。」丈夫總會呵呵大笑!

其實,理想與現實總有差距,一開始,她和每個都市農夫一樣,興沖沖的去花市買一堆種子,挖個洞種下去,以為每天固定灑水,植物就會存活下來,沒想到,「人定勝天」在深山中根本不管用,無論花多少力氣都換來垂頭喪氣的一堆草,枯黃的比綠色還多,山上只有妹妹能幫忙,鄰居在半小時的車程之外,怎麼辦呢?「乾脆在路邊拔野草、野果的野生種子回家種,嘿,卻種出心得來,土人蔘、山芹菜之外,艾草、魚腥草......這些自生不自滅的植物,一季又一季的繁殖下來。」

日出而作 日落而息

原是一片荒煙蔓草,蘇富家卻看見了屬於自然的可愛與可親,這是一座山谷,北邊和南邊都是略高的小山丘,背後則是主峰,較為高聳,東面剛好較低矮,可以遠眺蘭陽平原和太平洋。

從令人望「草」興嘆的百廢待舉中,一點一滴地由自己親手做、親身試驗、親自布置,回到早期人類「日出而作,日落而息」的生活節奏。夫妻倆每天傍晚六、七點入眠,凌晨三、四點自然醒,全天候生活在大自然中,就連觀念和思考方式,也自然而然「大自然化」了。


心靈歸屬

自然生活更聰明

蘇富家一生沒花過什麼錢買保養品,因為她深信,吃得健康、自然,皮膚自然水噹噹。小時候,媽媽就教蘇富家摘採路邊的牽牛花藤,洗乾淨後,準備一盆乾淨的水,再將牽牛花藤放在石頭上,用洗衣服的木槌搗爛後,放入水盆內搓一搓,水就會變成滑滑潤潤,接著利用布袋把盆中的渣渣過濾掉,擰乾布袋,即成一盆純天然的洗髮精。

洗頭髮時,就把這天然洗髮精放置在矮凳上,先將頭垂下泡入盆中,再將整個頭髮充分沾濕,只要像平常洗髮時搓搓洗洗。再以清水沖過即可。

蘇富家依小時候的記憶如法炮製,唯一不同的,是現在改用果汁機代替木槌,只要是不忙時,就會用這樣的方法洗頭。「我的洗髮心得是:每洗一次,就愈不想再用一般市售的洗髮精洗頭,那種舒暢感只有使用過了才知道。」

蘇富家說,山上蟲蟻自然無法避免,剛開始時令人很頭疼,一開始只是知道不同植物的驅蚊功效不同,如香椿梗可以驅趕各種蜂類和蟑螂;魚腥草可以驅趕螞蟻和蚊子;樟木則對驅趕蚊子最好,如此針對不同問題個別使用,效果不錯。但後來為了一勞永逸,想說乾脆把它們統統聚在一起,一次搞定,免得夜長夢多,所以就把香椿、艾草、魚腥草、檸檬葉、樟樹葉、肉桂葉等綁在一起用煙燻,在屋裡屋外走一趟後,果然農舍就此成為百蟲不侵的禁地了,非常神效!

異國佳話

負責發出讚美聲

當導遊的先生早乙女修從日本遊到台灣向蘇富家求婚時,她已有三個孩子,並不準備再婚,但他執意要伴她過一生,因此結成了一段異國佳話。早乙女每天都搶著煮飯,蘇富家只要負責發出「真好吃」的讚美聲就好,「針對對方的優點多鼓勵,他就算半夜起床幫妳煮宵夜,也心甘情願。」

清晨四點,屋外陣陣的蟲鳴鳥叫,是一個「天然鬧鐘」,準時叫主人起床。蘇富家起身離開暖暖的被窩,簡單梳洗一番,在爐上燒壺開水,沖了兩杯咖啡,用昨天傍晚自菜園摘來的金桔、明日葉、小番茄,搭配自山下帶上來的口袋麵包、香椿腰果醬,很快便做好二份簡單的早餐。

這時,站在露台邊享受大自然晨曦的丈夫,邊逗著曾被捕獸夾傷右前腳的土狗「木炭」,面露微笑地回過頭,和老婆相視一笑,兩人愉悅坐下。早乙女修拿起一個口袋麵包,用特有而迷人的日本腔中文說:「這樣美麗而令人感到幸福的日出,就算看一萬次也不會膩。」

農場尋寶

極品明日葉

蘇富家很早就知道關於明日葉的傳說。她在農場中找了塊地,夫妻倆先整地鬆土,把自製的堆肥混和在土中,然後才把種籽依序種下去,沒多久,整塊地的明日葉就擠破頭般地冒出來,逐漸地就展現出茂盛無比的氣勢了。

蘇富家說,農場種出來的明日葉,生食滋味較鮮甜,不會有苦澀的味道,這應該歸功於農場的高冷氣候,再加上環境清幽,非常有利於生長。蘇富家種的明日葉,生長較緩慢、個子較小,但口感鮮甜,肉質也飽滿緊實,一株抵得上其他地方的兩株。而有了這樣極品的明日葉後,她也就大膽而放心地開始將它使用在料理和其他應用方式上。

蘇富家常將明日葉曬乾後用來煮茶,或用鮮品打汁,並加入各種醬料,成為養生食材。煮茶很簡單,只要將整株明日葉的葉子和梗切成幾段曬乾後,和山泉水一起煮開就好了,熱熱喝或喝涼的味道都很好。

向大自然學習

要樂活,先樂觀

要樂活,首先要樂觀,蘇富家目前名下毫無資產,教課的收入全交給兒子,要錢再跟兒子拿,她形容自己是無可救藥的天真,從不擔心溫飽:「只要認真把每件事做好,我們一輩子都在學習,放下,就會富有。」

蘇富家回憶,自己二十歲時還不愛笑,心情鬱悶難解,她就去書店找笑話書,再去看喜劇電影,雙管齊下後,漸漸變成一個樂觀愛笑的人。「誰的人生能十全十美,而十全十美又真的好嗎,即使是智能高超的人,也不見得能超脫生活所帶來的磨難。但磨難與誤解,並不會減損智者的光芒。」除了看笑話大全,蘇富家也在書中找到智者的靈性與智能。

蘇富家,原名塘塘,南投集集人,出生於高雄,嫁給日籍丈夫早乙女修,兩人成為素食教學界的神仙眷侶,平日教課、研發食譜,上電台推廣粗食。重心由台北慢慢往宜蘭移,一步一腳印,悠哉樂活地生存在自然的天地裡。

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