文／田中修

2014年秋天，新聞報導日本靜岡縣有一名七十幾歲的男性，誤將自己栽種的園藝品種「秋水仙」，當作可食用的山產野菜「茖蔥」來食用，因而身亡。2007年在日本新潟縣也有人誤認為秋水仙是茖蔥，食用後身亡的案例。

形貌相似 不易辨毒



茖蔥是在日本東北地區相當受歡迎的山菜。春天時，它從地表長出來的葉子可供食用。相對地，秋水仙則含有毒物質，不可食用。秋水仙在近年被分類至秋水仙科，以前是屬於百合科的植物，葉子會在春天長出地表，葉形與葉子大小跟茖蔥很相近，所以易被誤食。

還有個一個案例是2013年夏天日本札幌市有一名六十幾歲的女性，將長在家中庭院的秋水仙球根誤當成薑，吃了下去。新聞報導指出：「這名女性因腹痛及嘔吐等食物中毒的症狀，被送到了醫院。」秋水仙球根的形狀與大小和薑很像，所以才會搞錯。

區分種植 園藝避免



你可能會想問：「為何要將這種有毒的植物栽種在庭院呢？」理由是，秋水仙是以Colchicum之名在市面上販賣的園藝植物。秋水仙會在秋天開花，花朵由六枚優雅的淡紫色花瓣所組成，直徑6至9公分，非常美麗。

食物中毒的原因為秋水仙素，這是依秋水仙的屬名而命名的有毒物質。

這種物質是治療「痛風」的特效藥。此外，秋水仙素還會用於無籽西瓜的栽培。為了避免誤食的中毒事件，建議不要將園藝植物跟食用植物混種在一起。

內容與圖節錄自〈三小時讀通植物學〉，世茂出版授權使用