文／張梨美
立，始建也；春者，生出萬物。
立春、二十四節氣之首，意味著新的輪迴開始了！東風送暖，萬木發芽。蟄居洞中的昆蟲慢慢甦醒，準備振翅高飛。河面上結冰漸漸消融，魚兒開始在浮著碎冰的水裡游來游去。乍一看，好個魚兒破冰而出景象，滿滿生機、自由自在。不禁讓人聯想到莊子〈逍遙遊〉裡，拍水化鵬、扶搖而上的北冥之魚。
一候東風解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負冰。陟（ㄓˋ，zhì），登高、爬上。
古人將五天稱為一候，每個節氣約十五天，有三候，根據當時的氣候特徵而命名。
春神來了怎知道？梅花黃鶯報到。梅花開頭先含笑，黃鶯接著唱新調。歡迎春神試身手，快把世界改造。
膾炙人口的一首兒歌，唱出了梅花是春天最早開的花。古籍說她是「先眾木花」，歷經一番寒徹骨，迎來梅花撲鼻香。孩童的世界，簡單又純粹，春天就在一朵朵盛開的梅花裡。成人則往往失諸汲汲營營，忘了春天就在自家門庭內。
唐·無盡藏〈嗅梅〉：
終日尋春不見春，
芒鞋踏破嶺頭雲。
歸來偶把梅花嗅，
春在枝頭已十分。
最喜一個「偶」字，心念一轉，佛，就在驀然間、在方寸裡。
◆打春、鞭春牛
立春日，有「打春」習俗，又名「鞭春牛」，春牛由泥形塑，又曰土牛。此風源自宋皇宮，鞭打春牛時，官吏手持彩仗，環擊土牛三下，以示勸耕。勸耕畢，再將春牛打碎。泥花四濺中，圍觀百姓紛紛將春牛碎片搶回家，寓意吉祥，可以避瘟，可以保這一年豐收。後傳到民間，泥塑春牛時往往在肚子裡塞上五穀。春牛一被打爛，穀粒就嘩嘩嘩地流了出來。百姓將拾起的穀粒放回自家倉中，以求倉滿糧足、五穀豐登。
土牛兒載將春到也！大江南北，一記記響亮的打春聲中，雪消風自軟，春天款款至。
宋·蘇軾〈減字木蘭花·立春〉：
宋哲宗紹聖四年（西元一○九七年），花甲之年的蘇軾一貶再貶，落腳於天涯之地海南島儋耳。面對島上的蠻瘴僻遠，東坡先生依然昂揚樂觀，不減隨遇而安的曠達。宋哲宗元符二年（西元一○九九年）立春日，蘇軾以歡快跳躍的筆觸，寫下了對海南之春的熱情讚頌，堪稱詞史中第一首。
春牛春仗，無限春風來海上。
便丐春工，染得桃紅似肉紅。
春幡春勝，一陣春風吹酒醒。
不似天涯，捲起楊花似雪花。
丐：乞求。
春工：大地回暖，萬物復甦；此處將春天人格化。
春幡：春旗。立春日，農家家家戶戶掛春旗，或剪成小彩旗插頭上，或綴於花枝上，以示迎春。
春勝：也稱剪勝，一種剪成圖案或文字的剪紙，以迎接春天的到來。
楊花：柳絮。
一二三四五六七，七個春字，自然樸實，生動活潑。海島之春，斑爛絢麗，春色春光，處處洋溢著大自然的生機勃勃，無處躲！
牽起春牛，拉起犁杖，春風習習，波濤漾漾，好風景！請得春神妙手一揮，染得千樹萬樹桃花紅似血。家家春幡颺，處處春勝巧，一陣春風來，吹得我酒醒。半空中，漫天瀰地柳絮飄，好似中原早春下著細細的雪。海島正月楊花似雪花，這哪像是野蠻荒涼的天之涯呀！我心快哉！我心快哉！
◆咬春、試春盤
梅花悄落，柳色初萌。打了春牛，再挑幾樣生菜咬咬春，更有立春的儀式感，葉葉春。
民間咬春最簡捷的就是咬蘿蔔。蘿蔔味辣，有理氣行氣、消積化滯、除燥生津的作用，立春咬蘿蔔，有「萬事通、諸事順」之意。也可咬韭菜，韭菜別稱「起陽草」，有補腎起陽之效，寓意蓄養升發之氣，一年好運氣！當然，還可咬豆芽、生薑、大蔥、菠菜……取古人「咬得草根斷，則百事可做」之意。
講究些的，則試春盤、吃春餅，有喜迎春天，納祥祈福之意。
唐·杜甫〈立春〉：
西元七六七年，離安史之亂結束不過數年，詩人寓居夔州（今四川重慶市奉節縣）古城，萬里悲秋常作客，百年多病獨登台。人生行吟已至暮年，眼前春盤青葱碧綠，忽憶往昔太平盛世，長相思，在長安！而今萍蹤浪跡，飄飄何所似？如天地間一沙鷗，倦了、乏了，暫棲於夔州的荒僻之上。
春日春盤細生菜，
忽憶兩京梅發時。
盤出高門行白玉，
菜傳纖手送青絲。
巫峽寒江那對眼，
杜陵遠客不勝悲。
此身未知歸定處，
呼兒覓紙一題詩。
兩京：京城長安和東都洛陽。
高門：顯貴人家。
青絲：指初生的韭菜，碧綠如絲。
杜陵：地名，在今陝西省西安市東南。杜甫因祖上曾居於此，自己又曾在杜陵附近的少陵住過，故自稱杜陵遠客、少陵野老。
立春日，和風送暖，冰雪消融。春盤裡生菜縷縷，青綠綠，鮮脆脆。好似那青葱歲月，獨倚長劍凌清秋。驀地，杜甫夢回洛陽長安，正太平盛世、寒梅花開時節。朱門大戶裡，一雙雙纖纖素手，捧出一個個白玉盤，鋪滿了青絲兼韮黃。禮尚往來相饋贈，梅花香、柳色新，一片繁華！
數十年眨眼一瞬，開元之治，化做煙雲。
曾幾何時，詩人還是官宦子弟，衣食無憂，生活富足；如今，顛沛流離、異鄉飄零。眼前這巫峽長江地，愚眛閉塞又迷信、太不堪！杜陵遠客身已老，心不甘，還憶長安，悲中從來淚潸潸。七歲能詩之孺子今何在？何日再逢明君一展抱負？萬國來朝的長安今安在？只餘一身老病衰殘，何所依？何所寄？天啊，天啊，一腔愁緒如春水東流，滾滾而來，我心傷悲！我心傷悲！姑且呼叫兒子找來紙張，把滿腔悲意寫下來吧！
長相思，在長安！三年後，杜甫病死於北上的湘江舟上，年五十九。
古今多少事，都付笑談中！春來，飲杯酒，喝盞茶，可讀詩、可寫詩。靜聽東風，細看梅花。青韮蘆蒿試春盤，人間有味是清歡。