【記者徐郁淳台北報導】酪梨牛奶為果汁店最受歡迎品項之一，綿密的口感吸引許多愛好者。然而「酪梨」還有各式隱藏吃法，以及其能為健康帶來哪些益處，不可不知。

酪梨在香港被稱牛油果，因口感酷似奶油而得其名。酪梨的種類頗多，每個國家的酪梨，在口感和外觀上都會有些微差異。常見有產酪梨的地區為：夏威夷、墨西哥、澳洲、紐西蘭。

台灣酪梨產季為每年5月至隔年3月，而酪梨控平時除了能買到國產酪梨外，也能在超市買到進口酪梨，產地多為紐西蘭。

台灣酪梨比起國外酪梨更「巨型」，價錢也相對友善，同樣99元，可以買到一大顆台灣酪梨，紐西蘭酪梨則較小顆，接近手掌大小。不過台灣酪梨粗脂肪較低，有時單吃青澀味會稍重，因此較適合加糖打成酪梨豆奶飲用。

酪梨可代替奶油直接塗在吐司上面，讓純素者又多一項選擇。圖／unsplash

吃法變化多端

除了打成果汁，以下整理幾種特色吃法：
酪梨莎莎醬：中南美洲特色小吃，會加入番茄、檸檬汁及香菜，再用塔可脆餅沾著吃。
切塊沾醬油：簡單便利，將熟成酪梨後切塊沾醬油即可。
塗在吐司上：代替奶油直接塗在吐司上面，讓純素者又多一項選擇。

酪梨莎莎醬，為中南美洲特色小吃，會加入番茄、檸檬汁及香菜，再用塔可脆餅沾著吃。圖／unsplash

富含不飽和脂肪酸 為健康加「油」

酪梨是高油脂食材，但是是好的油脂來源，營養素主要為「單元不飽和脂肪酸」以及「omega3必需脂肪酸」，能幫助降低血壓。其富含的維生素E則有抗氧化、抗發炎的效果。

酪梨雖熱量高，但因有飽足感，且不會影響血糖升降，所以體重過重者也能適量攝取，一天食用半顆至一顆。