調整進食時間助減重?

文/科學月刊編輯部 |2021.01.18
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由美國心臟協會(American Heart Association)近期發布的研究指出,對於體重過重的成年人而言,限制一天內的進食時間,並不會影響其體重變化。

美國約翰霍普金斯大學的研究團隊追蹤了41位體重過重的成年人,並進行12周的研究。此研究主要分成兩組,一組實行時間限制飲食法(time restricted eating),將進食時間限制在一天中的特定時段,並且在每天下午1點前就吃進約一天所需的80%卡路里;而另一組則是平均在12小時內進食,於每天下午5點後再進食約50%的卡路里。在這段期間,研究團隊會提供每個人相同的健康飲食,並分別於第4、第8與第12周測量體重和血壓。

進行研究前,大部分的專家學者都認為,限制進食時間的組別會下降比較多的體重(與不限制進食時間的組別相比)。但研究結果指出,這兩組參與者的體重和血壓都有降低的現象;而體重和血壓降低與進食時間無太大關係。

未來研究人員也將進一步收集這些受試者的生物檢體,進行血糖、胰島素與其他體內激素等檢測,深入探討控制飲食時間是否與代謝有關,以及對於人體健康的影響。

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