俱樂部轉型素食餐廳 雇用監獄更生人當員工 |2020.09.15 語音朗讀 1510觀看次 字級 大 中 小 圖/BBC 【本報綜合外電報導】蘇格蘭的慈善機構與蘇格蘭監獄管理局經過研議後,計畫將一間廢棄的社交俱樂部重新開張作為一間素食餐廳,並且雇用珀斯監獄內的更生人,幫助他們重啟人生的機會,該餐廳預計在明年春天開啟,並以社會企業模式經營。珀斯監獄,曾經被認為是蘇格蘭最危險、安全等級最高的監獄。這間餐廳名為「紫杉樹」是以蘇格蘭的亨特利監獄中一棵歷史悠久的樹來命名,初期將規劃為一間可以容納大約50人的座位的咖啡廳,未來計畫會發展成為提供素食餐點的餐廳。圖說:曾經被認為是蘇格蘭最危險、安全等級最高的珀斯監獄。圖/vegconomist當地慈善機構Starting Step該項目的負責人表示,這個計畫主要的目的是要給犯過錯的人們第二次的機會。根據《信使報》報導指出:「研擬投資給罪犯培養一技之長,減少更生人回歸社會再重複犯案,來實現具有成本及效益的回報。」該專案不僅針對前科罪犯,另外也針對與酒精和毒品有關的精神健康問題的人。圖說:珀斯社交俱樂部慈善Starting Step首席執行官Dodie Piddock。。圖/thecourier這個專案由當地慈善機構Starting Step進行規畫招標,首席執行官Dodie Piddock表示,希望能在明天的春天開放,不過還是要取決於資金來源,並以社會企業的經營模式推動營運。報導來源|BBC vegconomist thecourier 前一篇文章 好好吃頓早餐 5種優質蔬食早餐大推薦 下一篇文章 買賣皮草10多年 「太殘忍了!」他轉身推動皮草禁令 熱門新聞 01木衛一火山頻爆發 謎團解開了2025.07.0602陸宣布 啟用W121銜接航線2025.07.0703【光影魔術師】碧海藍天的呼喚──戀戀東海岸2025.07.0604【綠手指筆記】療癒系養蘭記2025.07.0605佛光山攜手多倫多大學 合作推廣人間佛教2025.07.0806【特搜啟示】2025.07.0607【精選書摘】《你就是自己的焦慮處方》 思考無法解決感覺問題2025.07.0608【人間有愛】從居家防疫看人道精神2025.07.0609兆顆氫彈能量 超級閃焰恐釀災難2025.07.06106年新低 前5月建物抵押棟數 年減24%2025.07.08 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 VegTech素食股票指數 追蹤21家以植物為主要產品的大公司植物肉攻進日本燒肉店 3/12端出Next 牛五花「吃肉等於吸菸會致癌」 這間醫院只供素食餐中國大陸兩會 政協委員提議臘八節設「全國素食日」!多吃3類食物 預防大腸癌