文／洪少霖

仙公山出米岩

泉州市洛江區仙公山白水岩後峭壁底部，有一岩穴裂孔，約五釐米圓徑，名為「出米岩」。

傳說，五代時期何氏九仙施展法術奪了貪官汙吏的庫糧，儲藏於此，並作法使之根據當日寺中僧侶香客的人數，自動流出適量白米供應食用。後來，寺中有一個住眾想多得米糧，而使用鋼針打鑿出米孔，結果鋼針反而被石頭鉗住，至今鋼針仍鉗在出米岩口，像鐵鑄一樣再也拔不出來。從此，出米岩不再有靈性，白米顆粒不出。

清嘉慶年間（一七九六─一八二○），仙公山住持普憲禪師撰詩：「岩崖米石昔曾然，疑是靈山別一天」。五代竟傳從此出，於今空鎖待何年？

石頭能出米，那石頭有著一分神奇，是一種超自然現象。據學者專家初步統計，中國南方有著五十九處相似的出米石，其中福建省有十四處，台灣有十一處。

出米石的傳說，大多始於唐、宋兩代。在其之前有傳說：弘農地區楊子家中房梁自行流出大米，流了三年之久。

出米石的傳說，往往與佛、道兩教相關。長樂龍泉寺當地傳說：唐代高僧百丈懷海禪師（七四九─八一四）於唐貞元年間，重建福建長樂龍泉寺時，將所化之米，用神通運回，藏於石佛肚內，並吩咐廚師每日到殿後石佛臍眼中取米。出米數量剛好能飽餐於當日之眾。工程告竣，石佛不再出米。類似傳說，在福州建雲居上庵寺等地也有著不少。

或許，那些出米石、那些傳說是百姓對大米的追求，以及對饑餓深刻記憶所萌生而成；或許，是佛、道兩教在吸引信眾與施捨過程中附帶的方式；或許，出米石大都為帶著白狀斑點的岩石，它們的形狀讓饑餓的人們容易誤認誤判；或許，民間傳說的流傳，在百姓中有著廣泛性與模仿性，在不同地方也常流傳著相似傳說。

然而，對於今人而言，以感性及科學的眼光與思惟來看，那些石頭皆是無言的石頭、夢幻的石頭！