文／林政儀

今年四月的巴黎行之前，習慣性地搜尋巴黎展覽訊息，意外得知位於法國維勒基耶（Villequier）的雨果博物館，自三月二十四日至五月二十七日正展出「文明和野蠻？維克多雨果與中國文化」展覽。

這個展覽頗有興味，主要展出雨果收藏的中國藝術品、圓明園相關的信件和繪畫創作，展品大多借自法國巴黎及英屬根西島的雨果故居紀念館的收藏。縱然曾接觸過法國文學家維克多．雨果（Victor Hugo）的作品，如《巴黎聖母院》、《悲慘世界》等小說或電影，卻不知雨果是如此熱衷中國文化，於是，心想此行必一訪雨果故居紀念館。

抵巴黎後，一日，自下榻飯店，沿著聖米歇爾大道往北走，穿過西提島，越過聖母橋，沿著塞納河畔往東走，不時被波光粼粼的塞納河面上倒映的藍天白雲所奪目，一路風和日麗神清氣爽。

接著，在聖保羅街往北轉至蒂雷納街，走至瑪黑區著名購物街布爾喬亞法郎街（rue des francs Bourgeois）往東走，來到著名的孚日廣場（Place des Vosges）。

孚日廣場是法國最古老的廣場，為一六○五年至一六一二年法王亨利四世下令建造的皇室廣場（Place Royale），環繞著廣場四周建有雄偉典雅的口字形建築，當時是貴族的居所。

一八三一年，雨果的名著《巴黎聖母院》（又譯《鐘樓怪人》）出版，隔年享譽文壇的雨果與家人遷居位於孚日廣場東南角的一棟建築物，直至一八四八年為止，即是如今的雨果故居紀念館（Maisons de Victor Hugo）。

走到孚日廣場即可看見「雨果故居紀念館」的指標，隨著指標沒走多遠，即至紀念館，在一樓入口處領取免費參觀票後，沿著樓梯拾級而上，來到常設展覽區，其中生活區，則依文獻記載將雨果生前日常擺設歷史重現，讓人感受到館方的用心。另外，館方陳列雨果相關的手稿、文物等，以供世人緬懷一代文豪。

紀念館中最值得一提的是雨果親自規畫布置的「中國客廳」，客廳的牆面上擺滿琳琅滿目的中國瓷盤，及寶塔裝飾、佛像、宮燈和家具等各種中國文化元素的實物，客廳四周牆面上裝飾有幾十幅「中國題材」的畫作，而這些畫作有的還保留著雨果所畫的草稿或草圖。參觀完雨果故居，真是讓我心生重讀雨果傳記的必要。

步出孚日廣場時，已是午後，想起附近有一間茶館，今年適逢成立百年，於是懷著期待，沿著博馬克大道往北信步至位於各各他之女大道二十四號（ boulevard des Filles du Calvaire）的貝茲曼與巴頓茶館（Betjeman & Barton）。

貝茲曼與巴頓茶館的歷史，可追溯於一九一九年兩位熱愛英國下午茶的亞瑟．貝茲曼（Arthur Betjeman）和珀西．巴頓（Percy Barton），將英國茶文化引進法國，在巴黎開設一家專營茶葉的門市，貝茲曼與巴頓茶館用心地挑選全世界產茶區的茶葉，有大吉嶺、錫蘭、阿薩姆、雲南、宇治等產地。

貝茲曼與巴頓茶館也將法國人浪漫天性展現在花果茶上，茶館使用不同天然香料、果乾、花草等，以豐富想像力調配出散發自然花果香，且清甜香氣歷久不散的花果茶。如今，貝茲曼與巴頓茶館的經營權由凱瑟琳．格雷戈里（Katherine Gregory）、艾尼絲．德芳丹（Agnès Defontaine）、艾尼絲．瑪蒂利（Agnès Matllé）、瑪麗安．賓托（Mariane Pinto）四位出色的女性共同管理，繼續維持茶館的珍貴傳承。

一踏入貝茲曼與巴頓茶館，便被一股撲鼻而來的淡淡花草茶香所陶醉 ，隨即見到侍者微笑迎面而來，詢問著要挑選茶葉或是喝下午茶，告知侍者是為下午茶而來後，便在侍者的帶領下，落座在鄰近櫥窗的座位。接著，侍者細心地問我想喝紅茶、綠茶、白茶與黑茶？更進一步地解說每種茶葉可選擇不同產區的茶種，其中，最令我驚奇的是，能喝到當季的烏龍茶、龍井茶、碧螺春等。於是我點了一壺調配了雲南、阿薩姆與大吉嶺產地的早午餐茶（Brunch tea)和蛋糕，品嘗屬於貝茲曼與巴頓茶館的調配風格。

現今的貝茲曼與巴頓茶館裝潢新穎，展現出巴黎時尚風格，茶館改以經營販售茶葉與茶具為主，最受歡迎的是紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫等各種顏色的茶罐設計，而各色圓形茶罐也成為貝茲曼與巴頓茶館的品牌特色。

店內不多的座位，更能感受到茶館細心的服務及欣賞到優雅的沏茶過程，也讓 坐在此間的我，體會到巴黎蛻變中百年茶館所處的優勢及尷尬局面，品茶時想到幾家撐過百年歷史的茶館，近年因不敵商業現實而最終消亡，而窗外綠蔭街道及悠閒的巴黎春光，依舊年復一年，伴隨著古老茶館枯榮興衰。