近年素食養生風潮大興，吃素不僅僅是宗教信仰的實踐，也成為健康飲食的新趨勢，學佛不一定要吃素，但「吃素」主要是吃「心」，培養的是人的「慈悲心」，而眾生也都有生存的權利，倡導生權、慈悲，是彰顯社會的光明。

雖然信佛不一定吃素，不過，吃素的好處真的很多，例如吃素比較衛生、比較健康，吃素的人性格比較柔和，吃素的人忍耐力比較強。

佛門裡有一些老和尚，幾十年的歲月，他們都是素食，他們平時工作的時間都很長，但他們耐勞的力量比葷食者更高。

佛光山就試驗過，一些年輕的沙彌，常常和當地的大學生比賽打籃球，那些年輕的學生，上場幾分鐘就汗流浹背，不斷的換人，因為沒有力氣了；沙彌上場打了四十分鐘，全場奔跑，有時候要把他換下來，讓他休息一下，他都不要。

為什麼？因為他還有力氣！他的力氣從哪裡來？我慢慢研究出來，素食者的精神力、耐力，是葷食者所不及的。（五之二）