文與圖／穀莊稼

十八、九歲時，曾在一家西餐廳服務，我和晚班的同事在餐廳打佯後，由於住在山上，晚上十一、二點了無處可逛，便三三兩兩一同前往山頂去看夜景。

阿珠是餐廳的主唱歌星，偶爾她也會卸了妝後，換上短褲、襯衫、拖鞋，跟著我們一起去賞夜景，有時我會和她聊天，同事們認為我們在談戀愛，而我連想都不敢想，因為阿珠在舞台上的禮服裝扮，起碼好幾萬，甚至數十萬不等，如此昂貴的身價，她能夠以清雅素裝和我聊天，我就很高興了，哪敢高攀呢！

後來我換了工作到都會區，有一次下班時，在巷子裡的麵店吃陽春麵，不知何時我隔壁坐了一位盛裝的小姐，當我抬頭一看，天啊！是阿珠！我們倆的眼神對望時，可說有一種莫名的興奮呢！

我們開心的邊吃陽春麵邊將麵裡的小白菜，彼此夾來夾去的，煞是好玩！那碗陽春麵至今依然印像深刻。現在我的菜園裡種了小白菜，還會想起和她一起吃麵的情形呢！

小白菜的煮法，除了搭配陽春麵好吃以外，就屬小白菜炒素肉絲最對味了，或著可以炒薑絲、汆燙淋沙茶醬、煮豆腐湯都不錯。

小白菜的營養價值高外，也是蟲蟲的最愛，所以栽種不易，我利用六月梅雨季節前撒種子在後院，接連幾天下雨，小白菜就冒出芽來了，期待它們快快長高，趁著蟲兒還來不及品嘗前，可以摘回家來煮碗陽春麵。

不料夏日草也長得快，鄰居見狀，在住家後院用了除草劑，我種的小白菜也無辜受殃及，全枯死了，感到心酸、無奈又難過。

後來，我在路邊見到用慣行農法種植的小白菜，要送去市場賣，隔幾天又路過一家素食麵店，讓我更想來碗加小白菜的陽春麵，就進去素食麵店叫了碗陽春麵，請廚師幫我多放點小白菜，廚師說：「現在菜價貴，一把小白菜的價錢都超過這碗麵了。」這才明白原來小白菜身價非凡。