文與圖／段玉瑩

日前家裡早晚都很熱鬧，而我每天最大的生活寄託就是「烹飪」，因孩子決定之後到台北工作，一家人從覓屋、搬家、落居，頓時台中的家只剩我等待著女兒放學。

生活飲食簡單到食不知味，原來滿桌的菜需要有人回響，而不是孤單晾在那兒等人來嘗。

憶兒上幼兒園，他哭：「媽媽，不要走。」

憶兒服役，我哭：「兒子，媽媽跟你走。」

現在呢？我很想孩子，朋友們都知道，我在適應一個人面對空間，孩子們也知道。因為，我把所有無聊的時間全花在做蘿蔔絲餅、地瓜圓、各式滷味，就為了給孩子們帶上。

有人說：「這些東西市面都買得到，吃飽了撐著，沒事找事，費那麼大勁多麻煩？」

是的，應該是這樣的，在孩子沒有離家以前，一到宵夜時間，孩子們和我最愛菜市場買來的湯圓、芋頭及地瓜圓，而今的夜裡，沒人嚷嚷，就算我再嘴饞，沒人陪的宵夜都是苦味。

兒子在離家的第三個深夜；凌晨三點於我的「塗鴉牆」寫道：

媽，凌晨三點肚子餓得咕嚕叫，只好到「全家」覓食，琳琅滿目的自助冰箱櫃，放眼望去眼中只有炒米粉。心裡想著：超想吃媽咪的炒米粉，半夜餓了在家都是這麼吃的……一回到住處，我急忙的打開炒米粉，味道跟媽咪的一樣嗎？當然，是差很多的。「我好想媽咪喔！」

孩子還是耐不住，坐高鐵回台中給我驚喜，吃光了餐桌的剩空心菜，開著冰箱找東西，臨走前念著小紙條：「涼拌豆干絲、羅宋湯、地瓜圓、炒米粉……」

過去年輕的我也是這麼和母親說，一旦自己離家出國後，特別想念媽媽的味道，回台前總要國際電話千交待、萬吩咐：「媽，給我準備蘿蔔糕……。」

而我到這會兒，終於體會：「人到了一定的年紀，都會走上這一遭，不是為了吃，是那種回味及為孩子們而做，下意識的想抓住時間，不要走得那麼遠。」

有時候，我還是很孩子氣，和孩子鬥氣，孩子們真的不懂，老人家需要被關心、被在乎，到底是孩子笨還是我蠢得不懂表達？

我想我會愈來愈婆婆媽媽，因為怎麼照鏡子都覺得超像我媽，尤其是蓬頭垢面穿著圍裙穿梭在廚間，整天想著放假、孩子回來過年。然後呢？等著孩子結婚生子含飴弄孫，忙完一個年代再一個年代。

地瓜圓

材料：

地瓜五斤、木薯粉一千克、太白粉一包。

作法：

1.地瓜去皮切塊，置入電鍋蒸熟，壓成地瓜泥備用。

2.五斤地瓜加入一千克木薯粉和兩杯量米杯的太白粉，加入少許水攪拌後，手揉均勻備用。

3.將地瓜粉泥揉成條狀、切塊，灑上太白粉後，裝盤。

4.之後，將地瓜圓放入滾水中，待浮起便撈出，即可食用。（單吃糖水地瓜圓或加入綠豆湯、紅豆、花生等等，都是最好的甜品。）

※貼心叮嚀

1.均勻灑上太白粉後的地瓜圓，可分裝小袋冷凍，隨時都可取出使用。

2.純木薯粉Ｑ度口感最佳，太白粉則會增加軟勁好咀嚼，可視家人喜好的狀況而調整。