【記者楊慧玉台北報導】CAS台灣優良農產品標章已推行二十年，標榜高品質與食用安全，近日產品卻屢屢被檢出瘦肉精與脫氧羥四環黴素，消費者已產生信心危機；而持有CAS產品標章的廠商則以「無妄之災」形容。

台畜副總經理王志興指出，事實上，業界在四月時已耳聞，近期所檢測出的瘦肉精與脫氧羥四環黴素都是養殖過程中所使用的，因此應是在源頭處控管出了問題，但由於學童營養午餐單價低，而國內幾家冷凍肉品知名廠商單價普遍較高，這也造成團膳業者可能將CAS肉品與非CAS肉品混雜以節省成本。

至於加強源頭管制部分，農委會防檢局表示，以往，對於肉品市場執行違法使用受體素的監測將加倍執行。而對於桃園、彰化、台東及鳳山區等肉品拍賣市場開始強化豬隻來源管理，要求應以畜牧場名義出豬，避免豬隻來源混淆規避追蹤，年底前將普及全台所有的肉品市場，以利於追溯來源。

新北市長朱立倫則表示，此事非常明顯表示，無論是管理上、標準上及檢驗上都存有疏失，造成民眾危害及恐慌，應特別注意及檢討。

他強調，食品安全從上中下游都要嚴格把關；肉品在製成食品前由農業局負責，製成食品後由衛生局負責，兩個局要通力合作，結合消保官等相關單位把關，包括衛生署與各縣市衛生局、農委會與各縣市農業局也應密切連繫合作。

產銷履歷認證 長期努力目標

針對CAS產品被檢出瘦肉精與禁藥等，農委會副主委王政騰表示，將由畜牧處、防檢局、中央畜產會聯合成立專案小組推動追蹤。並指出，未來能夠直接查出栽培或養殖戶的產銷履歷認證，將是長期努力目標。

對於檢出殘留脫氧羥四環黴素及恩氟沙星藥物一事，農委會表示該等藥物為可合法使用之動物用藥品，並非禁用藥品，但現行法規為不得檢出，農委會與衛生署將積極研訂該藥的食品殘留標準，以符合實際需要。而貢丸中檢出殘留之氯黴素是一種廣效性抗菌劑，為寵物用藥，食品不能使用，確為禁藥，對於檢驗不合格者，將依法嚴懲，販售者將處以六至三十萬罰款。

農委會也編列一千萬元預算協助全台學校團膳檢測，由學校自主性提出，將於年底前完成。並提供專線電話○八○○○二五八八八供消費者洽詢相關問題。