文／千樂寂

大覺寺有位茶博士王老師，因此在寺裡三天我就去蹭喝了三次茶，聽說有人更會把握時間，五度坐上茶席，喝得兩腋生風、滿臉清亮。

王老師說得一番茶道，有人問白茶好？普洱好？亦或是鐵觀音？老師說合你的脾性、合你目前身體狀況的就好；問者硬是想一分高下，老師說請別挖坑讓他跳。真是逗！

有人問吃哪樣水果好？老師說當季的最好，便宜又健康；老師拿起一粒棗：非當季的；指著一盤桃：太甜的，都盡量少碰。聽得在座午餐時大啖綠得出水的晶瑩葡萄邊讚好甜的幾位，面面相覷。

王老師又說，現代有三害，一是冷氣房，二是冰箱，三是預製菜。不愧是老中醫的養生看法。果真，太過便利也不見得都是好事。隨後王老師讓人取醜梨，說是好物，宜煮成茶。

王老師口中的醜梨，是我一進門就看到的小時候的梨，幾十年前三姨丈家在深山裡，屋旁種數棵梨，大部分是偏酸帶澀，要極向陽的樹稍上長的才比較甜些，三姨敬母親、疼外甥，總不忘留下好的給我們。在那物質缺稀的時代，即使不免酸澀也是極品。原來，好物從來不搶眼。

禪宗也有位鼎鼎大名的王老師，以斬貓聞名的南泉普願禪師。不知道王老師嗜茶否？座下倒有以喝茶馳名的趙州。趙州未受具時便親近南泉，後來住持一方，有僧來，便問：曾到否？僧回：不曾到。趙州讓他喫茶去。又問僧：曾到否？僧回：曾到。趙州還是讓他喫茶去。侍者問：為何曾到不曾到，都讓他去喫茶？趙州回頭看一眼，說：你也喫茶去！

七月，窗外有江南細雨，宜興圓肚陶壺在隱隱的炭火中咕嚕著，溫順的茶香逼得額頭微有汗，道場分外安祥。