文／水清

七夕節，是民間流傳牛郎與織女的故事，我們家是務農本省人，每年農曆七月七日黃昏，母親會在晒穀場擺桌，供上胭脂水粉，庭院現摘七種花，和這道被客家人稱為牛汶水的黑糖麻糬，不識字的母親，很多歷史典故和傳說，全部來自歌仔戲傳唱，童年時母親告訴我，用大拇指按壓糯米這個凹洞，是用來裝鵲橋相會「織女的眼淚」，當時年紀雖小，但的確見證過好幾次，祭拜的黃昏，天空飄幾滴鵝毛小雨的巧合，也是我記憶中，勤勞母親做過最浪漫的事。

大學畢業母親過世，七夕的祭拜只成追憶，醫院退休後我購地成為農婦，也種植木鱉果和蝶豆藍花，想念母親時，我經常做成三色黑糖麻糬；彷彿可以鮮活回到記憶中軌跡，和母親一起做織女淚盒的歲月。



三色黑糖麻糬

食 材

木鱉果半個、乾燥蝶豆藍花適量、黑糖半斤、老薑半塊、桂圓乾酌量、糯米粉一斤

作 法

❶糯米粉各200g，分別放入3盆中。

❷木鱉果種籽皮入200c.c.水中捏揉出橙色再過濾，取140c.c.倒入第一盆中揉成糰。

❸蝶豆藍花入200c.c.溫熱水中浸泡出藍色再過濾，水冷取140c.c.和另外一杯140c.c.水，分別倒入第二、三盆中揉成糰。

❹將上述3種糯米糰分別揉至光滑，取適當大小，搓圓後壓成扁平狀，再用大拇指輕壓出凹痕。

❺黑糖入平底鍋，小火加熱至香氣飄出，加入水、老薑片、桂圓肉，煮沸後，再將糯米淚盒放入，煮至浮起即成。