文／陳慧娟

《黃帝內經》認為養生的智慧就在於了解人類與自然界之間的關係，順應自然界的運行規律，並且善於培養自身的能量，這便是避免疾病、健康延年的養生之道，也是診治疾病的醫學之道。書中最廣為流傳的一個觀念是「上醫治未病，中醫治欲病，下醫治已病」，對於今日所推崇的預防醫學影響甚遠。意即：上醫治未病之病，謂之養生；中醫治欲病之病，謂之保健；下醫治已病之病，謂之醫療。我們用後現代醫學的說法，上醫屬於養生學，中醫屬於保健學，此二者皆屬預防醫學，下醫才是今天理解的醫學。防重於治，即成為中醫歷來所顯現的養生之學。

「五行」是中醫理論最根本的基礎，分別為木、火、土、金、水這五種自然界的屬性。從五行又延伸出其他的對應概念，包含時節、情緒、臟器、顏色等。比如秋天在五行中屬「金」，所對應的情緒為「悲傷」，需保養的臟器是「肺、大腸」，顏色代表「白色」，因此才會有勿悲秋、秋天養肺、秋天宜吃白色食物的說法。

五行學說聽起來有點複雜，但仔細想想，秋天不僅是花草樹木凋零的季節，連綿的秋雨也經常使人憂愁，再加上早晚溫差開始變大，容易因此感染呼吸道疾病，保養肺部的確是此時應注意的保健重點，而許多養肺的食材又多為白色食物。一連串來看，是不是覺得古人的智慧的確有幾分道理呢？