文／劉洪貞

天氣溼冷。向晚時分移工威娜問我：「晚上要煮什麼？」我猶豫了一下回答：「今晚，就來碗幸福湯吧！」會想吃火鍋，實在是因很想念雙親，很懷念以前一家八口圍爐吃火鍋的歡樂氣氛。

父親從小失去雙親，念日本小學時因知書達禮，老師視他如己出，經常帶他去家裡吃火鍋。當他高等科畢業時，正好日本戰敗，老師們要撤離台灣，就把一口銅製中型火鍋及專用爐子送他。

小時候每到冬天，父親會拿出鍋爐整理乾淨後，讓全家一起吃火鍋。把家裡種的紅白蘿蔔切塊，高麗菜、包心菜剝成塊狀，黃色玉米切成小節，茼蒿和荷蘭豆也準備好，再加上一些小番茄。

當一切準備就緒，全家都洗好澡後，開始圍爐用餐。在小爐子裡面放上幾塊火紅的木炭，再把裝滿食物的鍋子，放在爐子的上方，當五顏六色的鍋中物開始溢出香氣時，父親母親就忙著幫我們每個人的碗裡裝半碗，因為燙要我們慢慢吃，吃完再盛。父親常說吃火鍋不能急，慢慢吃不僅能品嘗到食物的美味，還能享受吃的樂趣。

由於當時的鄉下，還沒有人吃火鍋，所以每次我家吃火鍋時，住隔壁的堂弟們，只要聞到香味，就吵著要過來吃。雖然，伯父伯母覺得這樣不好不讓他們來，但是我的父母卻很歡迎，他們覺得孩子就是愛湊熱鬧，吃不了多少東西高興就好。

小時候就是這樣，每當寒冬夜晚，父母就用他們滿滿的愛，陪著我們吃火鍋，即使鍋子裡只有家裡種的當季蔬果，但是我們還是吃得津津有味，每張紅通通的臉上，都寫滿了幸福。

或許是這樣的記憶，讓我銘刻在心，所以當我有了孩子之後，也常在冬天的夜裡，煮上一鍋讓孩子們暖暖身子，也希望藉此把父母的愛傳承下去。

這些年父母相繼過世，不再有和他們相聚用餐的機會，但我從未忘記父母曾經給我的愛。尤其是在冷冷的夜裡，對他們的思念更深更濃。只希望能透過一碗熱濃湯，來懷念和感謝他們，在經濟不好的情況下，還盡所能的給了我們一切，讓我們平安長大。