文／記者陳玲芳

「要放手讓孩子自己吃並不容易，但看著寶貝獨立自信的進食，我決定記錄下我所學，來幫助更多想認識BLW的照顧者。」營養師陳譯庭說，BLW並不困難，但一定要了解後再執行……



「對許多照顧者來說，寶寶吃副食品，是個令人期待又興奮的階段，身為營養師的我，當然也不例外。」二○一七年七月，女兒兩個月大時，陳譯庭全家自美返台探望親友，她利用這機會，買了許多市面上有關副食品的書帶回美國，準備在女兒開始吃副食品時，好好大展身手。

副食品的準備大有學問

陳譯庭不諱言，在學營養的過程中，從來沒有人告訴她怎麼準備副食品。因此，女兒要開始吃副食品前，她也完全不知道所謂「十倍粥」要怎麼煮，必須看食譜書學習。不只十倍粥，女兒滿五個月大開始吃副食品的第一周，各種「粥」，也都要依賴食譜。

她以為準備好副食品就萬事俱全，但事情並沒有想像中順利，她開始懷疑自己的烹調技術，懷疑副食品書的食譜；所幸，很快發現「女兒不愛吃粥」。當時，女兒在托嬰中心，班上小朋友大多是吃「食物泥」，於是，她也讓女兒吃食物泥，滿六個月大時，才開始吃可用手指抓取的食物，算是順利完成副食品階段任務。

二○一九年二寶出生，她開始思考，會不會二寶也不吃粥？為什麼一定要吃粥？不吃粥就只能吃食物泥嗎？那要煮一鍋粥全家吃（但女兒不吃粥啊）嗎？她跟先生願意天天吃粥嗎？若只有二寶吃粥，那一鍋粥要吃幾天？飲食多樣性會不會因此受限？考量了種種因素，她決定要尋找一個更適合全家的副食品方式。

寶寶學習能力超乎預期

當時，寶寶主導式離乳法 （Baby Led Weaning，簡稱BLW） 在美國已經很流行，陳譯庭也有跟大家最先出現的想法一樣：「這方法安全嗎？寶寶噎到風險比較高嗎？」她想，沒有任何照顧者，會拿寶寶的生命開玩笑，於是，她開始上BLW專業課程，加入醫療人員專屬的BLW群組，跟各國醫療人員一起學習、討論執行上可能遇到的狀況，以及該如何解決。

「二寶吃副食品的第一天，我毫不猶豫地開始執行 BLW，過程中當然也有許多掙扎，如寶寶不吃怎麼辦？寶寶出現作嘔反應該如何應對？寶寶真的吃飽了嗎？」她親自執行過才明白，寶寶學習能力「超乎預期」。

面對網路資訊爆炸的年代，人人都能傳遞知識。陳譯庭學習 BLW的過程，常常被網路資訊搞得一頭霧水，認真「爬文」也不見得能找到正確的知識。她特別感謝吉兒瑞普利（Gill Rapley）以及BLW 醫療人員群組，不厭其煩地回答各式疑問，成了她學習過程中最堅強的後盾。

寬心步入親子共食之路

蘇妍臣營養師說，成為媽媽之前，她當了快十年的護理師，加上營養師生涯七年，其中四年又在醫學中心的新生兒加護病房、兒科病房擔任責任營養師，處理過小朋友各種的疑難雜症，上至兒童疾病營養，下至寶寶吃不好長不大，「我天真地以為，以自身專業知識，對於適應新手媽媽角色的能力還過得去。」

度過孩子快六個月前的風風火火，總算開始踏入吃副食品的階段，原本打算按部就班，從十倍粥開始，但沒想到「人算不如天算」，孩子不愛重複吃同種食材超過三次，每每到第三次，就可見到那張小小的娃娃臉露出嫌惡，然後「就見他明快地將我精心烹煮的副食吐出（不是吐舌反射喔！是真的嫌惡地吐出）」。

但卻在和媽媽一起吃飯時，想要自己抓起湯匙，將各種食材「試圖放入自己口中」。後來，寶寶根本不再吃一口粥類副食，卻對其他人碗裡的食物「饒富興趣」。於是，蘇妍臣就決定開始步上放寬心之「手指食物加親子共食」之路。

建立愉快自主飲食模式

決定放手走向親子共食之後，蘇妍臣一則以喜、一則以憂。喜的是，孩子食欲真的變好了，感受孩子真能享受「自己來」的快樂；憂的是，兒子有「放不下來」的特質，所以當孩子開心吃完副食，接著就是無縫討抱，媽媽連一點點打掃的時間都沒有。她只好地板鋪上大抹布，餐椅吃完拉到廁所沖洗，只能說「爽到小孩，累到娘」。

隨著孩子的成長，「大小餐」狀況也愈常發生，若是寶寶東西吃不完，又不能硬逼他吃，這種情況下，就顯得有點浪費。她念頭一轉，決定開始一份餐兩種調味就好，同份餐點其中一部分改成調味偏淡，另一部分當然是調味較重，以餵養吃慣重口味的外子。

有趣的事也就此發生！孩子原本對於放在自己碗裡必須吃完的餐點，顯得意興闌珊，但在與大人共食之後發現，自己吃不完的食材，自然會由爸媽「出嘴解決」，便反而吃得更好、更快，大大減少父母對孩子進食狀況不如預期的壓力。

「不過，在此還是呼籲一下，照顧者無論最終是選擇何種寶寶斷奶方式，目的都是讓孩子和家長擁有愉快、良好的用餐互動模式。」人生的路很長，蘇妍臣始終堅信，「愉快的飲食方式，是孩子未來健康生活習慣的根基。」副食並非在一歲後就圓滿落幕，愉快及自主的飲食模式，不單有助於小肌肉的發展，對於日後長期的生活型態，如減少情緒及壓力性進食、成人肥胖等，都有深遠的正面影響。