養肝聖品 適量吃鳳梨助眠助肝臟解毒

 |2021.03.04
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鳳梨富含維生素B群、C、錳、鐵、鎂等礦物質,是養肝聖品。圖/unsplash

【本報台北訊】肝癌是台灣人十大癌症的熱門排行榜,近年來肝病三部曲(肝病、肝硬化、肝癌)讓許多民眾更重視自身健康。肝臟是沉默的器官,多到晚期才有明顯症狀,治療手段十分有限,除了肝病為主要大宗之外,營養師叮噹表示,事實上不健康的作息及飲食也會傷害肝臟。平常除了保持健康的飲食習慣跟作息,營養師也建議可以適量補充鳳梨,豐富的營養素可以解毒、抗氧化、消除自由基、幫助睡眠,是絕佳的養肝水果。

鳳梨可以解毒、抗氧化、消除自由基、幫助睡眠,是絕佳的養肝水果。圖/unsplash

養肝聖品鳳梨 解毒、抗氧化、助睡眠

平日對於肝臟應好好保養,其中最重要的就是盡量睡眠充足。在飲食上需注意多攝取蔬果、蛋白質,營養師叮噹提到,鳳梨即是絕佳的養肝水果,它富含維生素B群、C、錳、鐵、鎂等礦物質,B群可幫助肝臟解毒,維生素C可抗氧化,幫助消除自由基,錳跟鐵協助人體自行製造抗氧化酵素,鎂更可以幫助睡眠,好好睡覺修護肝臟。

除了睡眠充足與飲食之外,營養師叮噹提醒,也要注意控制體重避免過胖,減少代謝症候群的威脅;減少精緻糖份攝取,避免脂肪肝;同時避免過度飲酒、少加工醃漬物、避免吃進發霉食物。

肝臟要健康最重要是要有充足的睡眠及飲食均衡。圖/unsplash

肝臟四大功能 解毒、代謝、膽汁、凝血

肝臟的四大功能為解毒、代謝、膽汁生成與排泄、凝血功能。營養師叮噹說明,肝臟的解毒功能主要把脂溶性毒素轉變為水溶性,並將其溶於血中,經由尿液或糞便排除;同時肝臟掌管醣類、蛋白質、脂肪、維生素、激素合成代謝及運輸,其中又以醣類儲存代謝及蛋白質合成最為重要;另外製造及分泌膽汁,幫助脂肪消化吸收;還兼製造凝血因子。

肝臟是沉默的器官,多到晚期才有明顯症狀,治療手段十分有限。圖/freepik

肝功能異常 常見原因為病毒性肝炎

一般人的健檢中都會抽血檢驗肝功能,主要測量血液中的肝酵素(GOT、GPT)、蛋白質和膽紅素等含量,從而評估肝臟或膽道功能,檢測是否出現感染、損傷或炎症。若肝功能數值異常時,應先尋求肝膽胃腸科醫師的意見,營養師叮噹表示,有可能會導致數值異常的原因有常見的病毒性肝炎(B肝、C肝)、脂肪肝、代謝症候群、酒精、藥物、自體免疫疾病。

報導來源|健康醫療網



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