【本報台北訊】肝癌是台灣人十大癌症的熱門排行榜，近年來肝病三部曲（肝病、肝硬化、肝癌）讓許多民眾更重視自身健康。肝臟是沉默的器官，多到晚期才有明顯症狀，治療手段十分有限，除了肝病為主要大宗之外，營養師叮噹表示，事實上不健康的作息及飲食也會傷害肝臟。平常除了保持健康的飲食習慣跟作息，營養師也建議可以適量補充鳳梨，豐富的營養素可以解毒、抗氧化、消除自由基、幫助睡眠，是絕佳的養肝水果。

鳳梨可以解毒、抗氧化、消除自由基、幫助睡眠，是絕佳的養肝水果。圖／unsplash

養肝聖品鳳梨　解毒、抗氧化、助睡眠

平日對於肝臟應好好保養，其中最重要的就是盡量睡眠充足。在飲食上需注意多攝取蔬果、蛋白質，營養師叮噹提到，鳳梨即是絕佳的養肝水果，它富含維生素B群、C、錳、鐵、鎂等礦物質，B群可幫助肝臟解毒，維生素C可抗氧化，幫助消除自由基，錳跟鐵協助人體自行製造抗氧化酵素，鎂更可以幫助睡眠，好好睡覺修護肝臟。

除了睡眠充足與飲食之外，營養師叮噹提醒，也要注意控制體重避免過胖，減少代謝症候群的威脅；減少精緻糖份攝取，避免脂肪肝；同時避免過度飲酒、少加工醃漬物、避免吃進發霉食物。

肝臟要健康最重要是要有充足的睡眠及飲食均衡。圖／unsplash

肝臟四大功能　解毒、代謝、膽汁、凝血

肝臟的四大功能為解毒、代謝、膽汁生成與排泄、凝血功能。營養師叮噹說明，肝臟的解毒功能主要把脂溶性毒素轉變為水溶性，並將其溶於血中，經由尿液或糞便排除；同時肝臟掌管醣類、蛋白質、脂肪、維生素、激素合成代謝及運輸，其中又以醣類儲存代謝及蛋白質合成最為重要；另外製造及分泌膽汁，幫助脂肪消化吸收；還兼製造凝血因子。

肝臟是沉默的器官，多到晚期才有明顯症狀，治療手段十分有限。圖／freepik

肝功能異常　常見原因為病毒性肝炎

一般人的健檢中都會抽血檢驗肝功能，主要測量血液中的肝酵素（GOT、GPT）、蛋白質和膽紅素等含量，從而評估肝臟或膽道功能，檢測是否出現感染、損傷或炎症。若肝功能數值異常時，應先尋求肝膽胃腸科醫師的意見，營養師叮噹表示，有可能會導致數值異常的原因有常見的病毒性肝炎（B肝、C肝）、脂肪肝、代謝症候群、酒精、藥物、自體免疫疾病。

報導來源｜健康醫療網